Risotto cu ciuperci: O clasică italiană cremoasă și reconfortantă

2024-06-20
Hearty Mushroom Risotto: A Creamy, Comforting Italian Classic

Risotto cu Ciuperci Delicios și Reconfortant: Un Clasic Italian Cremos

Acest Risotto cu Ciuperci este un preparat cremos și reconfortant, care evidențiază aromele bogate ale ciupercilor pământii și textura luxuriantă a orezului Arborio. Este o rețetă ideală pentru o cină relaxantă sau ocazii speciale, oferind gustul autentic al bucătăriei italiene direct la masa ta. Acest preparat este perfect pentru iubitorii de ciuperci și cei care apreciază o masă gătită cu dragoste și atenție.

Ingrediente:
– 1 1/2 cești de orez Arborio
– 4 cești de supă de pui sau legume, păstrate calde
– 1 ceașcă de vin alb sec
– 2 cești de ciuperci feliate (cum ar fi cremini, shiitake sau altele)
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 3 căței de usturoi, tocați mărunt
– 1/2 ceașcă de brânză Parmezan rasă
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 linguri de unt
– Sare și piper după gust
– Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)

Instrucțiuni:
1. Pregătește Supa: Într-un vas mediu, menține supa de pui sau legume caldă pe foc mic.

2. Gătește Ciupercile: Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ciupercile feliate și gătește-le, amestecând din când în când, până devin rumenite și moi, cam 5-7 minute. Scoate ciupercile din tigaie și pune-le deoparte.

3. Călește Aromatele: În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Adaugă ceapa tocată și călește până devine translucidă, cam 4-5 minute. Amestecă usturoiul tocat și mai lasă-l un minut.

4. Prăjește Orezul: Adaugă orezul Arborio în tigaie cu ceapa și usturoiul. Amestecă pentru a acoperi orezul cu untul și uleiul. Gătește timp de aproximativ 2 minute, până când orezul devine ușor translucid pe margini.

5. Stinge cu Vin: Toarnă vinul alb și gătește, amestecând continuu, până când vinul este absorbit în mare parte de orez.

6. Adaugă Supa Treptat: Începe să adaugi supa caldă, treptat, câte o polonică de fiecare dată, amestecând frecvent. Așteaptă până când fiecare porție este absorbită în mare parte înainte de a adăuga mai multă supă. Continuă acest proces până când orezul este cremos și gătit al dente, cam 18-20 de minute.

7. Incorporează Ciupercile: Odată ce orezul este gătit, adaugă ciupercile fierte. Adaugă brânza Parmezan rasă și amestecă bine până când brânza este topită și risotto-ul este cremos. Ajustează gustul cu sare și piper.

8. Finalizează și Servește: Ia risotto-ul de pe foc și lasă-l să stea câteva minute. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și mai adaugă puțin Parmezan dacă dorești. Servește imediat și bucură-te!

Acest delicios Risotto cu Ciuperci va impresiona cu adevărat papilele gustative și va deveni unul dintre preferatele din culegerile tale de rețete. Poftă bună!

Don't Miss

Hearty Fettuccine Alfredo with Grilled Chicken

Fettuccine Alfredo cu piept de pui la grătar copios.

Fettuccine Alfredo cu Pui la Gratar Satisfacator Acesta este un
Hearty Shakshuka with Fresh Herbs and Spicy Sausage

Deliciosul Shakshuka cu ierburi proaspete și cârnați picanti

Shakshuka inimii cu ierburi proaspete și cârnați iuți Shakshuka este