Seweryn Dominsky
Lækker højprotein Spinat- og Gedeost Frittata
Denne lækre frittata er en proteinrig, nærringspakket ret med frisk spinat og cremet gedeost. Perfekt til en solid morgenmad eller let aftensmad, denne ret kombinerer rigdommen fra æg med jordnærheden fra spinat og den syrlige godhed fra gedeost. Simpel og elegant, altid en garanteret favorit!
Ingredienser:
– 8 store æg
– 1 kop frisk spinat, hakket
– 1/2 kop gedeost, smuldret
– 1/2 kop mælk (valgfrit for en cremet tekstur)
– 1 lille løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 2 spiseskefulde olivenolie
– Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Pisk æggene og mælken (hvis du bruger det) i en stor skål, indtil det er godt blandet. Krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en ovnfast pande over medium varme.
4. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det bliver gennemsigtigt, ca. 4-5 minutter.
5. Tilsæt hvidløg og lad det stege i endnu et minut, indtil det dufter dejligt.
6. Tilsæt den hakkede spinat og lad det dampe, indtil det falder sammen, ca. 2-3 minutter.
7. Fordel spinatblandingen jævnt i panden og hæld ægblandingen over.
8. Drys den smuldrede gedeost på toppen.
9. Lad blandingen koge på komfuret i ca. 2-3 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
10. Overfør panden til den forvarmede ovn og bag i 15-20 minutter, eller indtil frittataen er fuldt sat og let gylden på toppen.
11. Tag panden ud af ovnen og lad den køle lidt af, inden den skæres og serveres.
Nyd din lækre højprotein spinat- og gedeost Frittata varm eller ved stuetemperatur!
