Cuore di Pollo al Timo e Stir-Fry di Verdure

Piattone di Pollo al Timo e Verdure

Questo Piattone di Pollo al Timo e Verdure è un piatto delizioso e robusto che unisce succulenti pezzi di pollo con un mix di verdure vibranti, il tutto condito con profumato timo. Perfetto per una cena nutriente e deliziosa durante la settimana, questa ricetta si distingue per i suoi sapori ricchi e ingredienti soddisfacenti.

Ingredienti:

• 500g petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a strisce sottili
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla grande, tagliata sottilmente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 peperone giallo, affettato
• 1 zucchina, affettata a mezzelune
• 1 tazza di cimette di broccoli
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
• Sale e pepe, q.b.
• Riso o noodles cotti, per servire

Istruzioni:

1. Prepara gli Ingredienti: Inizia tagliando i petti di pollo a strisce sottili. Affetta la cipolla, i peperoni e la zucchina. Trita l’aglio e prepara le cimette di broccoli.
2. Marina il Pollo: In una ciotola grande, mescola le strisce di pollo con 1 cucchiaio di olio d’oliva, foglie di timo fresco e un pizzico di sale e pepe. Metti da parte mentre prepari le verdure.
3. Scalda la Padella: In una padella grande o wok, scalda il restante cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto.
4. Cuoci il Pollo: Aggiungi il pollo marinato nella padella calda e soffriggi fino a quando il pollo è cotto, circa 5-7 minuti. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
5. Soffriggi le Verdure: Nella stessa padella, aggiungi un po’ di olio se necessario e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando sono fragranti e traslucidi, circa 2 minuti.
6. Aggiungi le Verdure: Aggiungi i peperoni, zucchina e broccoli nella padella. Soffriggi per circa 5-7 minuti, o finché le verdure non saranno tenere ma croccanti.
7. Unisci e Condi: Riporta il pollo cotto nella padella insieme alle verdure. Aggiungi la salsa di soia e la salsa di ostriche, mescolando per combinare e riscaldare tutto.
8. Tocco Finale: Regola il condimento con sale e pepe, a piacere.
9. Servi: Servi il Piattone di Pollo al Timo e Verdure su riso o noodles cotti, guarnendo con timo aggiuntivo se desiderato.

Gusta questo piatto saporito e salutare che sicuramente diventerà uno dei preferiti nel tuo repertorio culinario!