Mariusz Lewandowski
Ziti la cuptor cu cârnați italieni și spanac: O mâncare reconfortantă de paste la cuptor
Acest Ziti la cuptor cu cârnați italieni și spanac este o mâncare consistentă și reconfortantă, perfectă pentru cinele în familie sau întâlniri cu prietenii. Combinația de cârnați italieni savuroși, spanac nutritiv și brânză cremoasă și topită creează o masă delicioasă și satisfăcătoare pe care toți o vor aprecia. Această mâncare este coaptă la perfecție, oferind un strat crocant delicios cu un interior cald și brânzos.
Ingrediente:
– 450 g paste ziti
– 450 g cârnați italieni (mai dulci sau mai iuți, în funcție de preferință), fără înveliș
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 ceapă medie, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 conservă (28 oz) roșii tocate
– 1 conservă (15 oz) sos de roșii
– 1 linguriță busuioc uscat
– 1 linguriță oregano uscat
– Sare și piper, după gust
– 475 g spanac proaspăt, tocat
– 250 g brânză ricotta
– 240 g brânză mozzarella rasă
– 100 g brânză parmezană rasă
– Frunze proaspete de busuioc, pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Gătiți pastele ziti conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurgeți și lăsați deoparte.
3. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați cârnații italieni și gătiți până devin rumeniți, sfărâmându-i în bucăți mai mici cu o lingură de lemn în timp ce gătesc. Scoateți cârnații din tigaie și lăsați-i deoparte.
4. În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și gătiți până devine transparentă, cam 5 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă 1-2 minute, până devine aromat.
5. Amestecați roșiile tocate, sosul de roșii, busuiocul uscat și oregano uscat. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați sosul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, permițând aromelor să se amestece.
6. Adăugați spanacul tocat în sos și gătiți până se înmoaie, cam 2-3 minute. Întoarceți cârnații gătiți în tigaie și amestecați.
7. Într-un bol mare, combinați pastele ziti gătite și amestecul de cârnați-spanac-rosii. Amestecați bine pentru a vă asigura că pastele sunt acoperite uniform cu sos.
8. Într-o tavă de copt de 23×33 cm, distribuiți jumătate din amestecul de paste uniform. Puneți ghemotoace de brânză ricotta peste pastă. Presărați jumătate din brânza mozzarella și parmezanul ras deasupra.
9. Adăugați restul amestecului de paste peste straturile de brânză. Finish cu restul de brânză mozzarella și parmezanul uniform deasupra.
10. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 minute.
11. Îndepărtați folia și mai coaceți încă 10-15 minute, sau până când brânza este topită și aurie.
12. Lăsați ziti-ul la cuptor să se răcească câteva minute înainte de a servi. Decorați cu frunze proaspete de busuioc, dacă doriți.
13. Serviți cald și bucurați-vă de deliciosul Ziti la cuptor cu cârnați italieni și spanac!
