Joe Roshkovsky
Gamberi in Agrodolce con Jalapeños Appiccicosi: Una Fusione Gustosa di Piccante e Dolcezza
Gamberi in Agrodolce con Jalapeños Appiccicosi è un piatto delizioso che mixa perfettamente il piccante dei jalapeños con la ricca dolcezza di una salsa appiccicosa. Questo stir-fry non è solo delizioso ma anche veloce da preparare, rendendolo un’ottima scelta per una cena serale che non rinuncia al sapore. I gamberi vengono marinati e poi cotti alla perfezione, garantendo che siano succulenti e pieni di sapore.
Ingredienti:
- 450g di gamberi, sbucciati e privati dell’intestino
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla media, affettata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperone rosso, affettato
- 1 peperone verde, affettato
- 2-3 peperoncini jalapeño, affettati
- 60ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 60ml di acqua
- Riso cotto, per servire
- Cipollotti tritati, per guarnire
Istruzioni:
1. Marinare i Gamberi: In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il miele, l’aceto di riso e l’amido di mais. Mescolare accuratamente fino a che l’amido si sia sciolto. Aggiungere i gamberi alla ciotola, assicurandosi che siano uniformemente coperti. Lasciar marinare per almeno 15 minuti.
2. Preparare le Verdure: Mentre i gamberi marinano, affettare la cipolla, i peperoni e i peperoncini jalapeños. Tritare anche l’aglio.
3. Cuocere i Gamberi: Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella o wok grande a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi e cuocerli finché non diventano rosa e opachi, circa 2-3 minuti per lato. Rimuovere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
4. Rosolare le Verdure: Nella stessa padella, aggiungere il cucchiaio restante di olio vegetale. Aggiungere cipolla, aglio, peperoni e peperoncini jalapeños, e rosolare per circa 5-6 minuti fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
5. Unire e Cucinare: Reintrodurre i gamberi nella padella e versare la marinata rimanente. Mescolare per combinare tutti gli ingredienti. Aggiungere i 60ml di acqua e mescolare bene. Cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando la salsa si sarà addensata diventando appiccicosa.
6. Servire: Servire i Gamberi in Agrodolce con Jalapeños su riso cotto. Guarnire con cipollotti tritati per un tocco in più di sapore e colore.
Goditi i tuoi Gamberi in Agrodolce con Jalapeños Appiccicosi con il loro perfetto equilibrio di piccante e dolcezza, rendendo ogni boccone un’esplosione emozionante di sapori!
