Muffins cu zmeură și coajă de lămâie: o explozie plină de gusturi de vară în fiecare mușcătură

Muffins cu Zmeură și Coajă de Lamaie: O explozie delicioasă de arome de vară în fiecare mușcătură

Aceste Muffins cu Zmeură și Coajă de Lamaie sunt o combinație perfectă între zmeura acidulată și aroma revigorantă a coajei de lămâie, oferind un deliciu dulce și acru. Perfecte pentru micul dejun sau ca gustare de după-amiază, aceste muffins sunt sigure să îți lumineze ziua cu aromele lor fructate și aroma lor minunată.

Ingrediente:

• 1 1/2 cani făină albă
• 1/2 cană zahăr granulat
• 1/4 cană zahăr brun
• 2 lingurițe praf de copt
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1/2 cană unt nesarat, topit
• 1/2 cană lapte batut
• 1 ou mare
• 1 linguriță extract de vanilie
• Coața de la 1 lămâie
• 1 cană zmeură proaspătă

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C). Așezați hârtie de copt în forme de muffin sau ungeți cu spray antiaderent.
2. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul granulat, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea până când sunt bine combinate.
3. Într-un castron separat, amestecați untul topit, laptele batut, oul, extractul de vanilie și coaja de lămâie.
4. Încorporați ușor ingredientele umede în cele uscate până se combină. Aveți grijă să nu amestecați prea mult.
5. Adăugați zmeura cu grijă pentru a le feri de rupere.
6. Puneți aluatul uniform în formele pregătite, umplându-le cam până la două treimi.
7. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui muffin iese curată.
8. Lăsați muffins-urile să se răcească în forme timp de aproximativ 5 minute, apoi le transferați pe un grătar metalic pentru a se răci complet.

Bucurați-vă de Muffins cu Zmeură și Coajă de Lamaie calzi sau la temperatura camerei. Sunt delicioase așa cum sunt sau cu o felie de unt!