Joe Roshkovsky
Salmone al Teriyaki al Forno: Una Delizia Ispirata all’Estremo Oriente, Deliziosa e Nutriente
Questo piatto di Salmone al Teriyaki al Forno combina i ricchi sapori del salmone delicatamente condito con una glassa teriyaki dolce e salata. È un modo perfetto per gustare un pasto sano e saporito con un minimo sforzo. La combinazione di pesce tenero e una salsa robusta lo rende un successo su qualsiasi tavola da pranzo.
Ingredienti:
Per il Salmone:
– 4 filetti di salmone
– Sale e pepe q.b.
Per la Salsa Teriyaki:
– 1/2 tazza di salsa di soia
– 1/4 tazza di zucchero di canna
– 1/4 tazza di miele
– 2 cucchiai di aceto di riso
– 1 cucchiaio di aglio tritato
– 1 cucchiaio di zenzero tritato
– 1 cucchiaio di amido di mais
– 2 cucchiai di acqua
– 1 cucchiaio di olio di sesamo (opzionale)
– 1 cucchiaino di semi di sesamo (per guarnire)
– 2 cipollotti, affettati (per guarnire)
Istruzioni:
1. Preriscalda il Forno:
Preriscalda il forno a 200°C.
2. Prepara la Salsa Teriyaki:
In una pentola media, unisci salsa di soia, zucchero di canna, miele, aceto di riso, aglio tritato e zenzero tritato. Scalda il composto a fuoco medio, mescolando occasionalmente finché lo zucchero di canna non si scioglie.
3. Addensa la Salsa:
In una ciotola piccola, mescola l’amido di mais e l’acqua per creare una pastella. Aggiungi lentamente la pastella alla pentola mescolando continuamente. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti finché non si addensa. Togli la pentola dal fuoco.
4. Condisci il Salmone:
Condisci entrambi i lati dei filetti di salmone con sale e pepe. Metti i filetti su una teglia foderata con carta da forno o alluminio leggermente unto.
5. Applica la Salsa Teriyaki:
Spennella generosamente i filetti di salmone con la salsa teriyaki preparata. Conserva un po’ di salsa per servire.
6. Cuoci il Salmone:
Inforna il salmone nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o finché il pesce non si sfaldi facilmente con una forchetta ed è cotto.
7. Guarnisci e Servi:
Servi il salmone al teriyaki al forno caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotti affettati. Versa un’altra spolverata di salsa teriyaki per un gusto extra.
Suggerimento per Servire:
Accompagna questo Salmone al Teriyaki al Forno con riso al gelsomino cotto al vapore e verdure saltate come broccoli, piselli di neve o bok choi per un pasto completo e delizioso.
Goditi il tuo Salmone al Teriyaki al Forno saporito e nutriente!
