Mariusz Lewandowski
Guaranteed Unique Vegetable Stew: O Delicatesă Aromatică și Sănătoasă
Această Varză de Legume Garantată este un preparat sănătos și bogat în nutrienți, perfect pentru o cină în familie sau pentru planificarea meselor săptămânale. Plină de legume colorate și o combinație de condimente, această varză este atât hrănitoare, cât și satisfăcătoare. Procesul lent de gătire permite tuturor aromelor să se îmbine frumos, rezultând un preparat reconfortant și delicios.
Ingrediente
Pentru Varză:
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 ceapă mare, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 morcovi medii, tăiați cubulețe
– 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
– 1 ardei gras roșu, tocat
– 1 dovlecel, tăiat cubulețe
– 1 squash galben, tăiat cubulețe
– 1 cană de fasole verde, tăiată bucăți de 2.5 cm
– 2 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
– 1 conservă (15 oz) de roșii cuburi, neprelucrate
– 4 căni de supă de legume
– 2 foi de dafin
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță busuioc uscat
– 1 linguriță păstârnac afumat
– Sare și piper, după gust
– 1 cană de varză kale, tocată
– 1 cană de mazăre congelată
Pentru Servire:
– Pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)
– Brânză Parmezan rasă (opțional)
– Pâine crocantă (opțional)
Instrucțiuni
1. Pregătiți Legumele. Începeți prin a pregăti toate legumele. Tăiați ceapa, morcovii, țelina, ardeiul gras roșu, dovlecelul, squash-ul galben și fasolea verde. Curățați și tăiați cubulețe cartofii, și mărunțiți usturoiul.
2. Căliți Aromaticele. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul, căliți timp de aproximativ 3-4 minute până ce ceapa devine translucidă și usturoiul emană arome.
3. Adăugați Legumele. Adăugați morcovii, țelina și ardeiul gras roșu în oală. Gătiți timp de încă 5 minute, amestecând din când în când.
4. Amestecați Legumele și Condimentele. Adăugați dovlecelul, squash-ul galben, fasolea verde și cartofii în oală. Turnați roșiile cuburi și supa de legume. Adăugați frunzele de dafin, cimbru, busuioc, păstârnac afumat, sare și piper.
5. Lăsați Varza să fiarbă încet. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți oala și lăsați-o să fiarbă înabusit timp de aproximativ 30-40 de minute, până când cartofii și celelalte legume sunt moi.
6. Adăugați Touch-urile Finale. Amestecați varza kale tocată și mazărea congelată. Lăsați varza să fiarbă încă 5-10 minute, până când kale-ul se înmoaie și mazărea este încălzită.
7. Serviți. Portionați varza în boluri și ornați cu pătrunjel tocat proaspăt și brânză Parmezan rasă, dacă doriți. Serviți cu pâine crocantă alături pentru a înmuia.
Bucurați-vă de această varză de legume garantată unică și reconfortantă, care cu siguranță vă va încălzi și vă va menține hrănit!
