פלפלים ממולאים: תערובת טעמים משובחת בנות עור של ירקות חיים
הפלפלים הממולאים הם מנה קלאסית ווורסטילית שמביאה פיצוץ של טעמים לשולחן האוכל שלך. הפלפלים הצבעוניים הללו ממולאים בתערובת טעימה של אורז, בשר טחון וירקות שונים, הכל מבושל ביחד ברוטב עגבניות טעים. מתכון זה מושלם עבור ארוחות משפחתיות, מציע מנה מזינה ומאוזנת שכולם יאהבו.
### **רכיבים**:
– 4 פלפלים גדולים (כל צבע)
– 1 ליבר בשר טחון או תורכי
– כוס אחת אורז מבושל
– בצל בינוני, פרוס דק
– 2 שיני שום, מפורסמות
– פחית (14.5 אונקיות) עגבניות קוביות קטנות מקולפות
– כוס אחת רוטב עגבניות
– כפית איטלקי בשל
– מלח ופלפל לפי הטעם
– כוס מוצרלה מגוררת
– 2 כפות שמן זית
– פטרוזיליה טריה לקישוט
### **הוראות**:
1. **חממי את התנור** ל-375°F (190°C).
2. **הכיני את הפלפלים**. גזרי את הקצוות של הפלפלים והסרי את הגירויים והזקוקים. שטפי את הפלפלים במים קרים והניחי לצד.
3. **בשיט** בשר הטחון. במחבת גדולה, שימי את שמן הזית על להבה בינונית. הוסיפי את הבצל והשום הפרוסים דק וטגני עד שיהפכו שקולים וריחניים, כ-5 דקות.
4. **הוסיפו את הבשר הטחון** למחבת. בשלי עד שהוא יהיה חום ומבושל לחלוטין, כשתתפצלי אותו לחתיכות קטנות בעת בישולו. סנני כל שומניות נוספות.
5. **שלבי את מילוי**. ערבבי את האורז המבושל, עגבניות הקוביות המקולפות, רוטב העגבניות והפירורים האיטלקי. תימסי את המילוי במלח ופלפל לפי הטעם. השאירי את המילוי לבשל עוד 5 דקות, עם מערבבת מדי פעם כדי לאפשר לטעמים להמזג יחד.
6. **ממלאים את הפלפלים**. כף את תערובת הבשר והאורז לתוך כל פלפל, ממלאים בשפע אך לא מופרכים. שימי את הפלפלים הממולאים בתבנית אפייה שחודרת.
7. **אפי את הפלפלים**. כסי את תבנית האפייה ברזל ואפי בתנור המחומם מראש למשך 30 דקות.
8. **הוספת הגבינה**. הורידי את הרוטב מתוך תבניית האפייה, זרי את המוצרלה המגוררת באופן שווה מעל פירות הפלפלים הממולאים והנחי בתנור כ-10-15 דקות נוספות, או עד שהגבינה נמסה ומשתנה לשמנית.
9. **קישוט והגשה**. כשהפלפלים מוכנים, הוציאי אותם מהתנור והשאירי לקרור מספר דקות. קישוטי בפטרוזיל טרי לפני ההגשה.
תהנו מהפלפלים הממולאים העשירים ומפנקים אלו עם סלט צד או לחם חצי קליתי עבור ארוחה מושלמת שתענה על טעמם של כולם!
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es