Seweryn Dominsky
Pui cu Miere și Sriracha la Grătar, Servit cu Orz Exotic Cajun
Această mâncare combină arome dulci și picante de miere și Sriracha cu puiul fraged, creând o armonie perfectă în fiecare muscătură. Orzul exotic, îmbogățit cu condimente Cajun, adaugă un element curajos și gustos, transformând acest preparat într-o masă unică și de neuitat.
Ingrediente
# Pentru Pui:
– 4 piepturi de pui
– 1/4 ceașcă de miere
– 2 linguri de sos Sriracha
– 2 linguri de sos de soia
– 1 lingură de ulei de măsline
– 1 cățel de usturoi, tocat
– 1 linguriță de paprică afumată
– Sare și piper, după gust
# Pentru Orz:
– 1 ceașcă de orz perlat
– 1 lingură de ulei de măsline
– 1 ceapă mică, tocată mărunt
– 1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
– 1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe
– 2 căței de usturoi, tocați
– 2 cești de supă de legume
– 1 linguriță de condiment Cajun
– Sare și piper, după gust
– pătrunjel tocat proaspăt pentru garnitură
Instrucțiuni
# Pregătirea Puiului:
1. Într-un bol, combinați mierea, Sriracha, sosul de soia, uleiul de măsline, usturoiul și paprica. Amestecați bine.
2. Puneți piepturile de pui într-un sac ermetic mare sau într-o tavă mai adâncă. Turnați marinata peste pui. Închideți sacul (sau acoperiți tava) și lăsați la marinat în frigider cel puțin 30 de minute sau până la 4 ore pentru un gust mai intens.
3. Preîncălziți grătarul sau cuptorul la 190°C.
4. Scoateți puiul din marinadă, scuturând excesul. Condimentați cu sare și piper.
5. Grătarți sau coaceți puiul timp de 20-25 de minute sau până când este gătit complet și temperatura internă atinge 74°C. Răsturnați pe parcursul timpului de gătire pentru a se găti uniform.
6. Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia.
# Pregătirea Orzului:
1. Clătiți orzul perlat sub apă rece.
2. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute.
3. Adăugați ardeiul gras roșu, țelina și usturoiul; gătiți încă 3-4 minute până legumele sunt moi.
4. Adăugați orzul perlat și gătiți 1-2 minute pentru a-l prăji ușor.
5. Adăugați supa de legume și condimentul Cajun. Dați amestecul în clocot, apoi reduceți căldura la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă 30-40 de minute sau până când orzul este moale și lichidul este absorbit.
6. Condimentați cu sare și piper, după gust.
Servire:
1. Puneți o porție de orz Cajun pe fiecare farfurie.
2. Adăugați deasupra felii de pui cu Miere și Sriracha la grătar.
3. Presărați cu pătrunjel tocat proaspăt.
4. Serviți imediat și savurați!
Acest Pui cu Miere și Sriracha la Grătar, Servit cu Orz Exotic Cajun cu siguranță va fi un succes la următoarea cină!
