Meksička piletina s začinskom mješavinom i pečenim povrćem

Meksička piletina s začinskim začinom i pečenim povrćem

Meksička piletina s začinskim začinom i pečenim povrćem je očaravajuće jelo koje kombinira sočnu, začinjenu piletinu s mješavinom pečenog povrća. Začinski začin, napravljen od tradicionalnih meksičkih začina, donosi eksploziju okusa piletini, dok pečeno povrće pruža zdravu, šarenu prilog. Ovo jelo je savršeno za obiteljsku večeru ili posebno okupljanje, nudeći okus meksičke kuhinje direktno u vašem domu.

Sastojci:

• 4 pilećih prsa bez kostiju i kože
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica kumina
• 1 žličica paprike
• 1 žličica čilija u prahu
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice luka u prahu
• 1/2 žličice origana
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra
• 2 crvene paprike, narezane
• 1 veliki žuti luk, narezan
• 1 tikvica, narezana
• 2 klipa kukuruza, narezana na polovice ili trećine
• 1 limun, narezan na kriške
• Svježi korijander za dekoraciju

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. U maloj posudi pomiješajte kumin, papriku, čili u prahu, češnjak u prahu, luk u prahu, origano, sol i crni papar.
3. Utrljajte pileća prsa maslinovim uljem, a zatim ih ravnomjerno premažite začinskom smjesom.
4. U velikoj posudi za pečenje, složite pileća prsa u jednom sloju.
5. U drugoj posudi, pomiješajte narezane paprike, luk, tikvicu i kukuruz s malo maslinovog ulja, soli i papra.
6. Ravnomjerno rasporedite povrće oko piletine u posudi za pečenje.
7. Stavite posudu u pećnicu i pecite oko 25-30 minuta, ili dok piletina nije kuhana, a povrće je nježno i lagano karamelizirano.
8. Izvadite iz pećnice i pustite nekoliko minuta da odstoji prije posluživanja.
9. Prelite svježi limunov sok preko piletine i povrća, te ukrasite sjeckanim svježim korijandrom.

Poslužite svoju Meksičku piletinu s začinskim začinom i pečenim povrćem uz toplu tortilju ili svježu zelenu salatu. Uživajte u živopisnim okusima i utješnim teksturama ovog ukusnog jela!