Mariusz Lewandowski
Món Mỳ Ý Phô Mai Nướng Sềnh Sụt Tự Làm
Thưởng thức vị ngon tuyệt vời của món Mỳ Ý Phô Mai Nướng Sềnh Sụt Tự Làm này. Món ăn truyền thống đầy ấm cúng này được nâng lên với sốt phô mai mềm mịn được làm từ sự kết hợp của nhiều loại phô mai, kết hợp cùng mỳ ý nấu chín hoàn hảo và nướng đến màu vàng hấp dẫn. Đây là món ăn tuyệt vời dành cho những người yêu thích phô mai, cam kết mang đến sự ấm áp và hài lòng cho bất kỳ bữa ăn nào.
Phục vụ: 6-8 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 45 phút
Tổng thời gian: 1 giờ
Nguyên liệu:
Cho Mỳ Ý Phô Mai:
– 2 tách mỳ ý hình cù lạnh
– 4 thìa sữa bơ không muối
– 1/4 tách bột mì đa dụng
– 3 tách sữa (tươi hoặc 2%)
– 1 tách kem đặc
– 2 tách phô mai cheddar sấy sệt
– 1 tách phô mai mozzarella sấy sệt
– 1 tách phô mai Gruyère sấy sệt
– Muối và tiêu tùy khẩu vị
– 1/2 thìa chà mustard (tùy chọn)
Cho Phần Trên Mặt:
– 1 tách bánh mỳ (Panko hoạt động tốt)
– 2 thìa sữa bơ tan chảy
– 1/4 tách phô mai Parmesan bào nhỏ
– 1 thìa mùi tàu tươi băm nhỏ (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Nấu mỳ ý:
– Làm nóng lò 375°F (190°C).
– Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm mỳ ý hình cù vào và nấu cho tới khi mềm, thường là khoảng 7-8 phút.
– Lọc nước mỳ và để riêng.
2. Chuẩn bị sốt phô mai:
– Trên một chảo lớn, đun sôi sữa bơ ở lửa vừa.
– Khuấy đều bột mì và nấu, khuấy liên tục, khoảng 1-2 phút để tạo nên một loại sốt bơ. Cẩn thận để không để nó cháy nâu.
– Từ từ khuấy vào sữa và kem đặc. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp sền sệt và mịn, khoảng 3-5 phút.
– Điều chỉnh lửa nhỏ và từ từ khuấy vào các loại phô mai cheddar, mozzarella, và Gruyère cho tới khi tan hoàn toàn và mịn.
– Nêm muối, tiêu và chà mustard (nếu sử dụng). Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
3. Kết hợp mỳ và sốt:
– Thêm mỳ đã nấu vào sốt phô mai và khuấy cho tới khi mỳ được phủ đầy sốt.
4. Chuẩn bị phần trên mặt:
– Trong một tô nhỏ, kết hợp bánh mỳ, sữa bơ tan chảy, phô mai Parmesan bào nhỏ, và mùi tàu tươi băm nhỏ (nếu sử dụng). Trộn đều.
5. Lắp ráp món ăn:
– Đổ mỳ và phô mai vào một kính nướng 9×13 inch đã bôi dầu.
– Rắc phần trên mặt bánh mỳ đều lên trên.
6. Nướng:
– Đặt kính nướng vào lò đã làm nóng trước đó và nướng trong khoảng 25-30 phút, cho đến khi mặt trên đồng và sốt phô mai sôi sùng.
7. Dọn:
– Lấy mỳ ý phô mai ra khỏi lò và để nguội vài phút trước khi dọn bàn. Thưởng thức món ăn phô mai mềm mịn này với lớp mìn giòn trên đỉnh!
Món Mỳ Ý Phô Mai Nướng Sềnh Sụt Tự Làm này hoàn hảo cho các bữa tối gia đình, tiệc tùng hoặc bất kỳ dịp nào bạn cần món ăn ấm bụng nhất.
