Clássico Fettuccine Alfredo: Um Delicioso Delícia Italiana Cremosa

Clássico Fettuccine Alfredo: Uma Delícia Italiana Cremosa

Delicie-se com o prato de massa italiano clássico, Fettuccine Alfredo, que combina creme rico, queijo parmesão saboroso e fettuccine sedoso. Essa delícia cremosa é perfeita para um jantar reconfortante que é rápido e incrivelmente delicioso. Um favorito muito apreciado, o Fettuccine Alfredo é uma maneira fácil de trazer um sabor da culinária italiana para a sua mesa.

Ingredientes:
– 340g de fettuccine
– 240ml de creme de leite fresco
– 113g de manteiga sem sal (1 tablete)
– 180g de queijo parmesão fresco ralado
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsa fresca picada (para guarnição, opcional)

Instruções:
1. Cozinhe a massa: Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Prepare o molho: Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar (não deixe dourar).
3. Adicione o creme: Lentamente despeje o creme de leite, mexendo continuamente. Leve para ferver suavemente e cozinhe por 3-4 minutos até que o molho comece a engrossar ligeiramente.
4. Incorpore o queijo: Gradualmente adicione o queijo parmesão, aos poucos, mexendo até que esteja totalmente derretido e o molho esteja homogêneo. Continue a ferver suavemente, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja cremoso e engrossado (mais 2-3 minutos).
5. Combine massa e molho: Adicione o fettuccine cozido à frigideira e misture para cobrir a massa uniformemente com o molho Alfredo. Se o molho estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco da água do cozimento da massa para atingir a consistência desejada.
6. Tempere: Prove o molho e tempere com sal e pimenta-do-reino conforme necessário.
7. Sirva: Divida o Fettuccine Alfredo entre os pratos. Guarneça com salsa picada fresca, se desejar, e sirva imediatamente.