Mariusz Lewandowski
Zuppa di Patate Saporita: Una Ciotola Avvolgente di Cremosità
Questa Zuppa di Patate Saporita è un perfetto mix di patate cremose, verdure saporite ed erbe aromatiche che creano un pasto avvolgente e soddisfacente adatto a qualsiasi stagione. È facile da preparare e perfetta per una cena in famiglia o un pasto accogliente da soli. La ricchezza delle patate e la profondità dei sapori delle erbe rendono questo piatto assolutamente delizioso.
Ingredienti:
– 5 patate grandi russet, pelate e tagliate a dadini
– 1 cipolla grande, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 3 gambi di sedano, tagliati a pezzetti
– 3 carote grandi, pelate e affettate
– 4 tazze di brodo di pollo o vegetale
– 1 tazza di panna fresca
– 2 cucchiai di burro
– 2 cucchiai di farina
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di prezzemolo secco
– Sale e pepe q.b.
– 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (opzionale)
– Cipollotti o erba cipollina tritati per guarnire
Istruzioni:
1. Prepara le Verdure:
– Taglia le patate a dadini e mettile da parte in una ciotola con dell’acqua fredda per evitare che diventino scure.
– Trita finemente la cipolla e trita l’aglio.
– Taglia il sedano a pezzetti e affetta le carote.
2. Inizia la Base della Zuppa:
– In una pentola grande o casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
– Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla risulta traslucida e profumata, circa 5 minuti.
3. Cuoci le Verdure:
– Aggiungi il sedano e le carote nella pentola e cuoci per ulteriori 5 minuti finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
– Scolare le patate a dadini e aggiungerle nella pentola.
4. Aggiungi il Brodo e le Spezie:
– Versa il brodo di pollo o vegetale nella pentola, assicurandoti che le verdure siano completamente coperte. Se necessario, aggiungi un po’ più di brodo o acqua.
– Aggiungi il timo secco, il prezzemolo secco, il sale e il pepe.
5. Fai Cuocere la Zuppa:
– Porta il composto a ebollizione, quindi riduci il fuoco a fiamma bassa. Copri e lascia sobbollire per 20-25 minuti, o finché le patate e le carote sono tenere.
6. Addensa la Zuppa:
– In una ciotola piccola, mescola insieme la farina e la panna fino a ottenere un composto liscio.
– Aggiungi questo composto alla zuppa per aiutare ad addensarla. Lascia sobbollire per ulteriori 5 minuti, mescolando costantemente.
7. Opzionale: Aggiungi il Formaggio:
– Se desideri un tocco di formaggio, mescola il cheddar grattugiato finché non è completamente fuso e incorporato nella zuppa.
8. Servi:
– Versa la zuppa nelle ciotole e guarnisci con cipollotti o erba cipollina tritati.
– Servi calda con del pane croccante o dei crackers.
Goditi la tua Zuppa di Patate Saporita, un piatto perfetto per scaldarsi durante le giornate fresche o per concederti un momento di puro piacere culinario cremoso!
