Tex-Mex Rigatoni con Gamberi all’Extravaganza

Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza

Descrizione:
Il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza è una deliziosa fusione tra la cucina italiana e tex-mex. Questo piatto unisce gamberi succulenti, pasta rigatoni robusta e un vibrante mix di spezie e verdure, creando un’esplosione di sapori che delizierà il tuo palato. La salsa cremosa e piccante lega tutti gli ingredienti insieme, rendendo questa un’esperienza culinaria veramente indimenticabile.

Ingredienti:

• 450 g di pasta rigatoni
• 450 g di gamberi crudi, sbucciati e privati del budello
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla media, tritata
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 1 peperone, tritato
• 1 lattina di pomodori a dadini (410 g)
• 240 ml di panna da cucina
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
• sale e pepe q.b.
• 100 g di formaggio cheddar grattugiato
• 60 ml di coriandolo fresco tritato (opzionale)
• Succo di 1 lime

Istruzioni:

1. Porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata. Aggiungi la pasta rigatoni e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a che sia al dente. Scolala e mettila da parte.
2. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai cuocere finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
3. Aggiungi l’aglio tritato e il peperone tritato nella padella. Cuoci per ulteriori 2-3 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
4. Aggiungi i gamberi sbucciati e privati del budello nella padella. Cuoci fino a che i gamberi diventano rosa e opachi, circa 3-4 minuti.
5. Incorpora i pomodori a dadini, la panna da cucina, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, il cumino in polvere e il peperoncino di Cayenna. Porta il misto a sobbollire e cuoci per 5-7 minuti, fino a che la salsa si addensa leggermente.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Aggiungi la pasta rigatoni cotta nella padella e mescola per rivestirla uniformemente con la salsa.
7. Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sulla pasta e mescola finché il formaggio non si sia sciolto e ben amalgamato.
8. Togli la padella dal fuoco. Aggiungi il coriandolo fresco e il succo di lime, se usi.
9. Servi il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza caldo, guarnito con altro coriandolo se desiderato.

Questo Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza è perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. I sapori intensi e la consistenza cremosa lo rendono un piatto amato da tutti che farà tornare tutti per un bis!