Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza
###Descrizione:
Il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza è una deliziosa fusione tra la cucina italiana e tex-mex. Questo piatto unisce gamberi succulenti, pasta rigatoni robusta e un vibrante mix di spezie e verdure, creando un’esplosione di sapori che delizierà il tuo palato. La salsa cremosa e piccante lega tutti gli ingredienti insieme, rendendo questa un’esperienza culinaria veramente indimenticabile.
###Ingredienti:
- 450 g di pasta rigatoni
- 450 g di gamberi crudi, sbucciati e privati del budello
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperone, tritato
- 1 lattina di pomodori a dadini (410 g)
- 240 ml di panna da cucina
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
- sale e pepe q.b.
- 100 g di formaggio cheddar grattugiato
- 60 ml di coriandolo fresco tritato (opzionale)
- Succo di 1 lime
###Istruzioni:
- Porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata. Aggiungi la pasta rigatoni e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a che sia al dente. Scolala e mettila da parte.
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e fai cuocere finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
- Aggiungi l’aglio tritato e il peperone tritato nella padella. Cuoci per ulteriori 2-3 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
- Aggiungi i gamberi sbucciati e privati del budello nella padella. Cuoci fino a che i gamberi diventano rosa e opachi, circa 3-4 minuti.
- Incorpora i pomodori a dadini, la panna da cucina, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, il cumino in polvere e il peperoncino di Cayenna. Porta il misto a sobbollire e cuoci per 5-7 minuti, fino a che la salsa si addensa leggermente.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere. Aggiungi la pasta rigatoni cotta nella padella e mescola per rivestirla uniformemente con la salsa.
- Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sulla pasta e mescola finché il formaggio non si sia sciolto e ben amalgamato.
- Togli la padella dal fuoco. Aggiungi il coriandolo fresco e il succo di lime, se usi.
- Servi il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza caldo, guarnito con altro coriandolo se desiderato.
Questo Tex-Mex Gamberi Rigatoni Extravaganza è perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. I sapori intensi e la consistenza cremosa lo rendono un piatto amato da tutti che farà tornare tutti per un bis!
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