Chili di Pollo al Jalapeño e Pesche: Una Dolce e Piccante Rivisitazione di un Piatto Classico
Il Chili di Pollo al Jalapeño e Pesche è una deliziosa fusione di sapori che unisce la dolcezza delle pesche, il tocco piccante dei jalapeños e il confortante pollo chili. Questo piatto unico è perfetto per coloro che amano una buona variazione delle ricette tradizionali. Gli ingredienti si fondono insieme splendidamente, creando un pasto ricco e appagante che sicuramente ti scalderà dall’interno.
Ingredienti:
– 450 g di pollo macinato
– 1 cipolla grande, tritata
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 2 jalapeños, finemente tritati (semi rimossi per meno piccantezza)
– 2 pesche mature, sbucciate, snocciolate e tagliate a dadini
– 1 lattina (425 g) di pomodori a pezzetti
– 1 lattina (425 g) di fagioli neri, scolati e sciacquati
– 1 lattina (425 g) di mais, scolato
– 475 ml di brodo di pollo
– 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
– 1 cucchiaino di cumino macinato
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
– Sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Coriandolo fresco, tritato (per guarnire)
– Panna acida (per guarnire)
– Formaggio cheddar grattugiato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Rosolare il Pollo:
In una pentola capiente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a quando risulta dorato, spezzettandolo con un cucchiaio durante la cottura. Questo dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti.
2. Soffriggere le Verdure:
Aggiungi la cipolla tritata, l’aglio tritato e i jalapeños nella pentola. Soffriggi per altri 3-5 minuti fino a quando le cipolle sono traslucide e l’aglio sprigiona profumo.
3. Incorporare le Pesche:
Aggiungi le pesche tagliate a dadini e cuoci per 2-3 minuti, permettendo loro di ammorbidirsi leggermente. Le pesche daranno al chili una dolcezza unica.
4. Aggiungere gli Altri Ingredienti:
Aggiungi i pomodori a pezzetti, i fagioli neri, il mais e il brodo di pollo nella pentola. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
5. Insaporire il Chili:
Aggiungi il peperoncino in polvere, il cumino macinato, la paprika, il peperoncino (se usato) e aggiusta di sale e pepe.
6. Lasciar Sobollire:
Porta il composto a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire scoperto per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ciò permetterà ai sapori di amalgamarsi splendidamente.
7. Servire:
Impiatta il chili nelle ciotole e guarnisci con del coriandolo fresco, un cucchiaio di panna acida e formaggio cheddar grattugiato. Servi caldo e gustati!
Questo Chili di Pollo al Jalapeño e Pesche è un delizioso mix di dolce e piccante, perfetto per una cena accogliente o per intrattenere gli ospiti amanti delle rivisitazioni dei piatti classici. Buon appetito!
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