Chili di Pollo al Jalapeño e Pesca: Un Dolce e Piccante Rivisitazione di un Classico Comfort Food
Il Chili di Pollo al Jalapeño e Pesca è una deliziosa fusione di sapori che unisce la dolcezza delle pesche, il tocco piccante dei jalapeños e il comfort avvolgente del chili di pollo. Questo piatto unico è perfetto per chi ama una buona variazione sulle ricette tradizionali. Gli ingredienti si fondono meravigliosamente, creando un pasto ricco e soddisfacente che sicuramente ti scalderà dall’interno.
Ingredienti:
– 450 g di carne di pollo macinata
– 1 cipolla grande, tritata
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 2 jalapeños, finemente tritati (semi rimossi per un sapore meno piccante)
– 2 pesche mature, sbucciate, snocciolate e tagliate a dadini
– 1 lattina (425 g) di pomodori a cubetti
– 1 lattina (425 g) di fagioli neri, scolati e sciacquati
– 1 lattina (425 g) di mais, scolato
– 480 ml di brodo di pollo
– 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
– Sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Coriandolo fresco tritato (per guarnire)
– Panna acida (per guarnire)
– Formaggio cheddar grattugiato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Rosolare il Pollo:
In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, sbriciolandolo con un cucchiaio mentre cuoce. Questo dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti.
2. Soffriggere le Verdure:
Aggiungi la cipolla tritata, l’aglio tritato e i jalapeños alla pentola. Soffriggi per altri 3-5 minuti finché le cipolle non diventano traslucide e l’aglio non è profumato.
3. Incorporare le Pesche:
Aggiungi le pesche a dadini e cuoci per 2-3 minuti, facendole ammorbidire leggermente. Le pesche aggiungeranno una dolcezza unica al chili.
4. Aggiungere Gli Altri Ingredienti:
Aggiungi pomodori a cubetti, fagioli neri, mais e brodo di pollo alla pentola. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
5. Condire il Chili:
Aggiungi il peperoncino in polvere, il cumino in polvere, la paprika, il peperoncino (se lo usi) e regola di sale e pepe.
6. Far Sobbollire:
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo. Lascia sobbollire scoperto per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo permette ai sapori di fondersi meravigliosamente.
7. Servire:
Metti il chili nelle ciotole e guarnisci con coriandolo fresco, un cucchiaio di panna acida e formaggio cheddar grattugiato. Servi caldo e goditi!
Questo Chili di Pollo al Jalapeño e Pesca è un delizioso mix di dolce e piccante, perfetto per una cena accogliente o per intrattenere gli ospiti amanti di una rivisitazione dei piatti classici. Buon appetito!
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