John Washington
丰盛香草香蒜蘑菇彭尼面
丰盛香草香蒜蘑菇彭尼面是一道美味而充满活力的意大利面食，将富有弹性的彭尼面与新鲜香草香蒜酱和浓郁蘑菇的芬芳风味结合在一起。这道菜既是一顿方便快捷的美食，又富含营养。香草香蒜酱的新鲜与美味蘑菇形成了美妙的对比，深受素食者和意面爱好者的喜爱。
食材：
– 12 盎司彭尼面
– 2 杯新鲜罗勒叶
– 1/2 杯磨碎的帕玛森芝士
– 1/2 杯特级初榨橄榄油
– 1/3 杯松子
– 2 瓣大蒜，切碎
– 1/4 茶匙盐
– 1/4 茶匙黑胡椒粉
– 1 磅小褐蘑菇或白蘑菇，切片
– 1 汤匙黄油
– 1/4 杯奶油（可选）
– 新鲜磨碎的帕玛森芝士用于装饰（可选）
– 新鲜罗勒叶用于装饰（可选）
烹饪步骤：
1. 煮彭尼面： 首先，将一大锅盐水煮沸。加入彭尼面，按照包装说明煮至“al dente”（略微有嚼劲）。将面条沥干，保留约1/2杯面水，然后搁置一旁。
2. 制作香草香蒜酱： 在煮面时，制作香草香蒜酱。在食品加工机中，将罗勒叶、帕玛森芝士、松子、大蒜、盐和胡椒粉放在一起。搅拌几下开始切碎食材。然后，启动搅拌机时缓慢倒入橄榄油直至混合物变得顺滑且均匀。尝尝味道，如有需要，调整调味。
3. 炒蘑菇： 在一个大煎锅中，用中火加热黄油。加入切片的蘑菇，炒至嫩滑金黄色，约5-7分钟。加入少许盐和胡椒粉调味蘑菇。
4. 混合彭尼面和香草香蒜酱： 将煮熟的彭尼面和香草香蒜酱加入煎锅中的蘑菇。搅拌均匀确保面条均匀裹上香草香蒜酱。如果酱太稠，逐渐加入一些保留的面水，直至达到所需浓稠度。
5. 可选奶油口感： 如果你喜欢更奶油的酱料，加入奶油，再加热2-3分钟直至加热透。
6. 上菜： 将意面分配到碗中。如需，装饰额外的新鲜磨碎帕玛森芝士和新鲜罗勒叶。即刻享用。
搭配一份沙拉或香脆大蒜面包，享用丰盛香草香蒜蘑菇彭尼面，品尝一顿令人满足的美食！
