辣豆腐什蔬：美味的解决方案

五彩辣味豆腐炒蔬菜：美味之选

这道色彩艳丽且辛辣的豆腐菜肴，搭配各种多彩的蔬菜，不仅为眼睛带来盛宴，也为味蕾带来愉悦。这是一份健康、富含蛋白质且美味的餐点，非常适合午餐或晚餐。香料和酱汁增添了风味，新鲜蔬菜则增添了美妙的口感。

食材：

• 1块硬豆腐，压干并切块
• 1个红甜椒，切丝
• 1个黄甜椒，切丝
• 1杯西兰花小朵
• 1根胡萝卜，切薄片
• 半杯荷兰豆
• 3瓣大蒜，切碎
• 1寸姜，磨碎
• 3汤匙生抽
• 1汤匙海鲜酱
• 1汤匙是拉差酱（根据口味调整）
• 1汤匙米醋
• 1汤匙麻油
• 1汤匙玉米淀粉
• 1汤匙水
• 2汤匙植物油
• 芝麻（装饰用）
• 切碎的青葱（装饰用）
• 盐和胡椒适量
• 煮熟的茉莉米饭（可选）

步骤：

1. 在一个小碗中混合生抽、海鲜酱、是拉差酱、米醋和麻油。搁置一旁。
2. 在另一个小碗中，混合玉米淀粉和水制成糊状。搁置一旁。
3. 在一个大平底锅或炒锅中，用中火加热1汤匙植物油。加入豆腐块煎至金黄，取出备用。
4. 在同一个锅中，加入剩余的1汤匙植物油。加入蒜末和姜末，炒1分钟至香。
5. 将西兰花、甜椒、胡萝卜和荷兰豆加入锅中。翻炒4-5分钟，直到蔬菜变软但仍然脆嫩。
6. 将豆腐放回锅中，倒入酱汁混合物。搅拌均匀。
7. 快速搅拌一下玉米淀粉糊，倒入锅中。继续烹饪2-3分钟，不停搅动直至酱汁变浓。
8. 根据口味加盐和胡椒调味。
9. 在上菜前撒上芝麻和切碎的青葱。热热享用，可搭配煮熟的茉莉米饭。

这道五彩辣味豆腐炒蔬菜是适合想要健康而令人满足的一餐，略带刺激的菜肴。享受美味！