辣味甜薯和白豆汤

香辣甜薯白豆汤

这款浓郁美味的香辣甜薯白豆汤非常适合在寒冷的夜晚享用，让您感到温暖和满足。这款汤汇集了甜薯、白豆和多种香料，展现出丰富的口感和辛辣的味道，会唤醒您的味蕾。

食材： ###
– 2个中等大小的甜薯，去皮切块
– 1罐（15盎司）白豆，沥干洗净
– 1个中等洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 4杯蔬菜高汤
– 1罐（14.5盎司）切碎番茄
– 1茶匙熏辣椒粉
– 1茶匙孜然粉
– 1/2茶匙辣椒粉（或按口味加入更多）
– 适量盐和胡椒
– 2汤匙橄榄油
– 适量新鲜香菜（装饰用）
– 面包配菜、青柠楔子（上桌时用）

制作方法： ###

1. 准备蔬菜：
– 先将甜薯去皮切小块。
– 把洋葱切碎，大蒜切碎。

2. 爆香：
– 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。
– 加入切碎的洋葱，炒至变成透明，约5分钟。
– 加入蒜蓉，再炒1-2分钟，注意不要糊。

3. 加入香料：
– 撒入熏辣椒粉、孜然粉和辣椒粉。
– 充分搅拌混合，让香料煮1分钟左右散发香气。

4. 煮汤：
– 把切好的甜薯放入锅中，搅拌均匀让其吸收香料。
– 倒入蔬菜高汤和罐装切碎的番茄（连汁一起倒）。
– 汤煮沸后，转小火焖煮20-25分钟，直至甜薯用叉子戳软。

5. 加入白豆：
– 当甜薯变软时，加入沥干的白豆。
– 充分搅拌混合，再焖煮5-10分钟使白豆热透，让风味融合。

6. 调味：
– 尝一口汤，按需要加盐和胡椒，调整至适合您的口味。

7. 上桌：
– 把香辣甜薯白豆汤舀入碗中。
– 每份装饰上新鲜香菜，挤入青柠汁。

享受您温暖又辣的汤品，可以搭配一块有嚼劲的面包或新鲜沙拉。这道菜不仅能填饱肚子，还能为您的餐桌带来温馨与舒适。