大蒜调味烤鳕鱼伴蔬菜
这道Deluxe Grilled Cod（豪华烤鳕鱼）食谱以嫩滑多汁的鱼肉经过完美调味，搭配香气四溢的大蒜蔬菜，成为了绝妙的搭配。这顿精美的餐点在健康与奢华之间取得了平衡，非常适合日常晚餐或特殊场合。享受它丰富的味道和简单的烹饪方法。
食材:
烤鳕鱼：
– 4块鳕鱼肉
– 3汤匙橄榄油
– 1茶匙柠檬皮屑
– 1个柠檬的汁
– 2瓣大蒜，剁碎
– 盐和黑胡椒，适量
– 新鲜欧芹碎（用于装饰）
大蒜蔬菜：
– 1个红甜椒，切片
– 1个黄甜椒，切片
– 1根西葫芦，切片
– 1个红洋葱，切片
– 2汤匙橄榄油
– 3瓣大蒜，剁碎
– 1茶匙干牛至
– 盐和黑胡椒，适量
烹饪步骤:
1. 准备鳕鱼腌料：
在一个小碗中，混合橄榄油、柠檬皮屑、柠檬汁、剁碎的大蒜、盐和黑胡椒。将混合物刷在鳕鱼肉上，确保它们被均匀涂抹。静置腌制大约20分钟。
2. 准备蔬菜：
在一个大碗中，将切片的红甜椒、黄甜椒、西葫芦和红洋葱混合在一起。加入橄榄油、剁碎的大蒜、干牛至、盐和黑胡椒。拌匀，确保蔬菜均匀裹上调味料。
3. 预热烤架：
预热烤架至中高温。确保烤架清洁并轻刷油防止粘连。
4. 烤蔬菜：
将腌制好的蔬菜放在烤架篮子或直接放在烤架上。翻动并烹调约10-12分钟，直到它们变软并稍微焦黄。从烤架上取下，备用。
5. 烤鳕鱼：
将腌制好的鳕鱼肉放在预热的烤架上。每面烤4-5分钟，或直到鱼肉变得乳白且用叉子轻松分离。
6. 摆盘：
将烤好的蔬菜摆放在盘子上。将烤好的鳕鱼肉放在上面。撒上新鲜切碎的欧芹。
享用您的蒜调味烤鳕鱼伴蔬菜，作为一款美味又营养丰富的餐点，一定会让您赞不绝口！
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