西葫芦和格吕耶尔奶酪焗烤:一道温暖又奶香的蔬菜配菜

2024-07-02
Zucchini and Gruyère Gratin: A Comforting and Creamy Vegetable Side Dish

小瓜和格味干酪焗菜: 一道令人温暖舒适的奶油蔬菜配菜

这道小瓜和格味干酪焗菜是一道美味的蔬菜配菜,将小瓜的温和风味与格味干酪的浓郁、坚果口感相结合。经过烘烤,表面金黄酥脆,这道焗菜非常适合家庭晚餐、节日聚会,或者在想要享用奶油、奶酪蔬菜菜肴时。

食材:
– 3条中等大小的小瓜,切成薄片
– 1个洋葱,切成薄片
– 2瓣大蒜,切碎
– 1杯格味干酪碎块
– 1/2杯帕玛森奶酪碎块
– 1杯奶油
– 2汤匙黄油
– 1汤匙橄榄油
– 1/2杯面包糠
– 盐和胡椒调味
– 少许肉豆蔻粉
– 新鲜香草装饰(可选)

制作方法:

1. 烤箱预热: 将烤箱预热至375°F(190°C)。

2. 准备小瓜: 洗净小瓜,切成薄片。搁置一边。

3. 炒洋葱和大蒜: 在一个大平底锅中,用中火加热橄榄油。加入切好的洋葱炒至变软,约5分钟。加入大蒜碎再炒1-2分钟,直至香气四溢。从火上取下。

4. 组合焗菜: 在一个大碗中,将切好的小瓜、煮熟的洋葱和大蒜混合在一起。加盐、胡椒和少许肉豆蔻调味。在另一个碗中,混合格味干酪和帕玛森奶酪。

5. 分层食材: 在一个涂油的烤盘中,先铺一层小瓜混合物。撒上一层奶酪混合物。重复这些层次直到所有食材用完,最后在顶部覆盖一层奶酪。

6. 添加奶油: 将奶油均匀倒在烤盘中的层次上。

7. 准备面包糠顶层: 在一个小碗中,将面包糠和融化的黄油搅拌均匀。将面包糠撒在奶酪的顶层上。

8. 烘烤: 将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤30-35分钟,或直至顶部呈金黄色并起泡,小瓜用叉子戳时变软。

9. 静置: 从烤箱中取出焗菜,让其静置5-10分钟后再上桌食用。这可以让风味融合,更容易上桌。

10. 装饰和上桌: 如需可选,用新鲜香草装饰,温热时配搭您最爱的主菜享用。

享受您的温暖奶油小瓜和格味干酪焗菜!

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