藜麦和羽衣甘蓝强力沙拉

藜麦羽衣甘蓝强力沙拉

寻找一款饱腹、营养丰富且美味的沙拉，能够提供丰富的口感和味道吗？别再往前看了！藜麦羽衣甘蓝强力沙拉融合了最优质的超级食物——藜麦、羽衣甘蓝和一系列新鲜蔬菜和坚果。这道菜可以作为一餐或一道配菜，提供能量和必需营养。

材料：
– 1 杯 藜麦
– 2 杯 水
– 2 杯 切碎的羽衣甘蓝
– 1个红甜椒，切丁
– 1/2 杯 切碎的黄瓜
– 1/2 杯 圣女果，切半
– 1/4 杯 切碎的红洋葱
– 1/4 杯 干蔓越莓
– 1/4 杯 切碎的核桃
– 1/4 杯 碎羊奶酪
– 2 汤匙 橄榄油
– 1 汤匙 柠檬汁
– 1 汤匙 苹果醋
– 1 茶匙 蜂蜜或枫糖浆
– 适量 盐和胡椒

制作方法：
1. 煮藜麦：用冷水冲洗藜麦。在中型锅中，加入藜麦和水。煮沸后转小火，盖上盖子，继续煮15分钟或直到水分被吸收。离火，盖上盖子静置5分钟。用叉子拨松，让其冷却。

2. 准备羽衣甘蓝：藜麦冷却时，将切碎的羽衣甘蓝放入大碗中。滴入橄榄油和少许盐，用手搓揉羽衣甘蓝几分钟，直到变得柔软和深绿。

3. 拌沙拉：在装有羽衣甘蓝的碗中加入已煮熟的藜麦、红甜椒、黄瓜、圣女果、红洋葱、干蔓越莓、核桃和羊奶酪。拌匀。

4. 制作酱汁：在小碗或罐子中混合橄榄油、柠檬汁、苹果醋、蜂蜜或枫糖浆、盐和胡椒。搅拌均匀。

5. 调拌沙拉：将酱汁倒在沙拉上，轻轻拌匀所有配料。

6. 上菜：让沙拉至少静置10分钟，以让味道融合。冷藏或室温上菜。

享用美味又营养的藜麦羽衣甘蓝强力沙拉吧！