薰衣草葡萄酒烩白酒烩法和春季蔬菜

2024-07-07
Lavender-Infused White Wine Risotto with Spring Vegetables

薰衣草白葡萄酒瑞士多配春季蔬菜

这款优雅芳香的薰衣草白葡萄酒瑞士多带来了一丝春天的气息,是一道令人愉悦的美味佳肴。奶油状的瑞士多轻轻地加入了一丝薰衣草和白葡萄酒,打造出一种精致味道的完美平衡。新鲜的春季蔬菜,如芦笋、豌豆和西葫芦,为这道精致的菜肴增添了生机勃勃的脆脆口感和颜色。

食材:
– 1杯阿伯里奥米饭
– 4杯蔬菜高汤
– 1杯干白葡萄酒
– 1个小洋葱,切碎
– 2瓣大蒜,切碎
– 1/2杯帕尔玛干酪丝
– 1汤匙干薰衣草(食用级)
– 1杯芦笋,切成1英寸长的段
– 1杯冷冻豌豆
– 1个小西葫芦,切丁
– 3汤匙橄榄油
– 盐和胡椒适量
– 鲜香菜,切碎(装饰用)

做法:

  1. 在一个小锅中,加热蔬菜高汤,用小火保持温暖。
  2. 在一个大平底锅或煎锅中,用中火热2汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜,炒至洋葱变得透明和芬芳,约3-4分钟。
  3. 将阿伯里奥米饭倒入平底锅中,充分搅拌以使米饭均匀裹上油。翻炒大约2分钟,经常搅拌。
  4. 倒入白葡萄酒并加入干薰衣草。不断搅拌直到葡萄酒被米饭吸收。
  5. 开始向米饭中加入温热的蔬菜高汤,每次加入一勺,持续不断地搅拌。每次加入高汤后等待吸收再加入更多。整个过程大约需要20-25分钟。 米饭应该奶油状、软嫩但依然有一丝嚼劲。
  6. 当瑞士多煮的时候,在另一个平底锅中用中火加热剩下的一勺橄榄油。加入切碎的芦笋、豌豆和西葫芦。炒熟蔬菜,直到它们变得嫩脆,约5分钟。根据口味加盐和胡椒调味。
  7. 一旦瑞士多达到所需的浓稠度,搅入帕尔玛奶酪丝。用盐和胡椒调味。
  8. 轻轻地将炒好的蔬菜拌入瑞士多中。搅拌均匀。
  9. 热腾腾的薰衣草白葡萄酒瑞士多上菜,撒上新鲜切碎的香菜。尽情享用!

Don't Miss