蔬菜费列尼意大利面配奶油白汁

蔬菜费达琪尼意面配奶油白汁

这道美味的蔬菜费达琪尼意面配奶油白汁是一道丰盛满足的素食意面菜肴，非常适合在家享用温馨晚餐。将自制奶油白汁的丰富鲜美风味与炒蔬菜的清新搭配在一起，这道菜既慰藉口腹又营养丰富。

食材：
– 12 盎司费达琪尼意面
– 1 汤匙橄榄油
– 1 杯西兰花小花
– 1 杯切片甜椒（红色、黄色或绿色）
– 1 杯黄瓜，切薄片
– 2 瓣大蒜，切蒜蓉
– 1 杯奶油
– 1 杯磨碎的帕尔玛干酪
– 盐和胡椒适量
– 用于装饰的新鲜欧芹碎

步骤：
1. 根据包装说明煮熟费达琪尼意面直至“咬劲恰到好处”。沥干备用。
2. 在一个大煎锅中加热橄榄油，中火加入蒜蓉，炒约 1 分钟至香。
3. 将西兰花、甜椒和黄瓜加入煎锅中。炒熟蔬菜约 5-7 分钟，期间偶尔搅拌，直至蔬菜变软但仍稍微脆爽。
4. 倒入奶油，煮至开始冒泡。不时搅拌几分钟，直至稍微变稠。
5. 搅拌入磨碎的帕尔玛干酪，煮至奶油变得浓稠。按口味加入盐和胡椒调味。
6. 将煮熟的费达琪尼意面倒入煎锅中，充分拌匀确保意面完全裹上酱汁。
7. 即刻享用，撒上新鲜欧芹碎点缀。