带香草大蒜调味的烤鸡
这道美味的烤鸡菜肴非常适合家庭晚餐或特殊聚会。它将鲜嫩多汁的鸡肉与充满风味的香草大蒜调味结合在一起，让您的味蕾跳动不已。香草和大蒜的融合将这道经典菜肴提升到一个全新水平，让它既芬芳又令人难以置信的美味。
食材：
– 1整只鸡（约4-5磅）
– 4汤匙橄榄油
– 4瓣大蒜，切碎
– 1汤匙新鲜迷迭香，切碎
– 1汤匙新鲜百里香，切碎
– 1汤匙新鲜欧芹，切碎
– 1个柠檬，切半
– 适量盐和胡椒粉
– 1杯鸡汤
– 2根胡萝卜，去皮切块
– 2根芹菜，切段
– 1个大洋葱，切成四瓣
步骤：
1. 预热烤箱至375°F（190°C）。
2. 准备香草大蒜混合物：在一个小碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香和百里香混合在一起，搅拌均匀直至制成糊状。
3. 给鸡肉调味：用厨房纸巾擦干鸡肉。轻轻地从胸部和大腿下面将皮肤松开。将香草大蒜混合物涂抹在皮下和整只鸡肉表面，确保均匀覆盖。
4. 调味腔体：在鸡的内部撒上盐和胡椒粉。将柠檬放入腔体中。
5. 准备烤盘：在一个大烤盘底部铺上胡萝卜、芹菜和洋葱。将鸡汤倒在蔬菜上。
6. 烤鸡：将整只鸡放在烤盘中的蔬菜上。用余下的香草大蒜混合物来涂抹鸡肉。放入预热烤箱烤约1小时30分钟，直到内部温度达到165°F（74°C），鸡皮呈金黄色且脆口。
7. 定期涂抹：每30分钟用烤盘里的汁液涂抹鸡肉，保持其湿润和风味鲜美。
8. 让鸡休息：烹饪完毕后，将鸡从烤箱中取出，让其休息10-15分钟后再切片。这样可以让汁液重新分布，让烤鸡更加嫩滑多汁。
9. 上菜：将烤好的鸡肉切片，与烤盘中的烤蔬菜一起上桌。将烤盘汁液用作美味的鸡肉和蔬菜浇汁。
享受您的带香草大蒜调味的烤鸡！这道菜搭配土豆泥或新鲜的绿色沙拉都非常美味。
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