Fragrant Jalfrezi Chicken with Garden Fresh Vegetables

芳香Jalfrezi鸡肉与新鲜蔬菜

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芳香Jalfrezi鸡肉与新鲜蔬菜是一道美味的印度咖喱菜肴,包含芳香的香料和充满活力的新鲜食材。丰富多彩的蔬菜搭配嫩鸡肉块,全部裹在浓厚酸甜的酱汁中。这道菜适合喜欢浓郁口味和健康膳食的人。搭配温热的烤饼或热气腾腾的巴斯马蒂大米,享受完整的烹饪体验。

食材:
– 2汤匙植物油
– 1个大洋葱,切碎
– 3瓣大蒜,切碎
– 1寸姜块,切碎
– 2条青椒,切碎
– 1磅鸡胸肉,切成小块
– 1只红甜椒,切条
– 1只绿甜椒,切条
– 2个西红柿,切碎
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙香菜粉
– 1茶匙姜黄粉
– 1茶匙辣椒粉
– 1茶匙印度混合香料
– 适量盐
– 新鲜切碎的香菜叶(用于装饰)
– 1汤匙柠檬汁

步骤:
1. **加热油:** 在一个大煎锅或炒锅中,用中火加热植物油。
2. **炒洋葱:** 加入切碎的洋葱,炒至变得透明并开始变褐色。
3. **加入大蒜、姜和辣椒:** 搅拌蒜蓉、姜末和切碎的青椒。再炒2-3分钟,直至香气四溢。
4. **烹饪鸡肉:** 将鸡肉块加入煎锅中,煮至外表不再粉红。
5. **加入蔬菜:** 加入红、绿甜椒和西红柿。煮约5分钟,让蔬菜软化。
6. **调味:** 撒上孜然粉、香菜粉、姜黄粉、辣椒粉和印度混合香料。搅拌均匀确保所有食材均匀裹上香料。根据口味添加盐。
7. **炖煮:** 将火力调至低,盖上锅盖,焖煮15-20分钟直至鸡肉完全熟透,风味融为一体。
8. **完成和装饰:** 加入柠檬汁,搅拌并在上菜前撒上新鲜切碎的香菜叶。

享用芳香Jalfrezi鸡肉与新鲜蔬菜时,配上您选择的烤饼或巴斯马蒂大米,品尝令人满足的一餐。

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