John Washington
詹巴拉雅的胜利：一道丰盛的路易斯安那州风味饭菜
詹巴拉雅是来自路易斯安那州中心的标志性菜肴。这道丰盛而美味的食谱融合了西班牙和法国美食的元素，呈现出浓烈、温暖心灵的一餐。通常包含一系列肉类，传统上包括香肠和海鲜，再加上米饭和一系列的蔬菜，詹巴拉雅保证能在任何聚会中讨好众人。既辛辣又美味，是南部舒适美食的完美体现。
食材：
肉类和海鲜：
– 1磅安道尔香肠，切片
– 1磅鸡肉大腿或鸡胸肉，切成小块
– 1磅虾仁，去壳去虾线
蔬菜：
– 1杯切丁洋葱
– 1杯切丁甜椒（红色或绿色）
– 1杯切丁芹菜
– 4瓣大蒜，切碎
– 1罐（14.5盎司）切碎番茄
调味料：
– 2汤匙卡真风味调味料
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干牛至
– 1/2茶匙辣椒粉（如果想要更辣可以选择添加）
– 适量盐和胡椒粉
大米和鸡汤：
– 1 1/2杯长粒白米
– 3杯鸡汤
装饰：
– 2根青葱，切片
– 香菜，切碎
– 柠檬楔，随意添加
烹饪方法：
1. 煎肉类：
– 在一个大炖锅中，用中高火加热。加入安道尔香肠，煮至变色，约5分钟。将香肠从锅中取出备用。
– 在同一锅中，加入鸡肉块，煎至各面变色，约5-7分钟。将鸡肉取出与香肠一同备用。
2. 炒蔬菜：
– 在同一锅中，加入切丁洋葱、甜椒和芹菜。炒至蔬菜变软变透明，约5分钟。
– 加入切碎大蒜，继续翻炒1分钟直至香味四溢。
3. 混合和调味：
– 将香肠和鸡肉放回锅中。加入卡真风味调味料、干百里香、干牛至、辣椒粉（如果使用）、盐和胡椒。搅拌均匀，让肉类和蔬菜充分裹上调味料。
– 加入切碎番茄，搅拌均匀。
4. 添加大米和鸡汤：
– 加入大米，确保与其他食材充分混合。
– 倒入鸡汤，将混合物煮沸。
5. 炖煮：
– 将火候调至小火，盖上锅盖，小火炖煮20-25分钟左右，或直至大米煮熟并吸收了大部分汁液。
6. 加入虾仁：
– 当大米将要煮熟时，加入虾仁。搅拌烹煮5-7分钟，或直至虾仁变粉红色熟透。
7. 上菜：
– 当詹巴拉雅煮好后，离火，盖上锅盖焖约5分钟，让其融合口味。
– 撒上切片青葱和香菜。如需，可搭配柠檬楔。
享用您美味丰盛的詹巴拉雅胜利！
这道食谱可成为任何节日聚会的完美主菜或家庭晚餐的舒心选择。饱满的风味和香气必将使其成为大家的最爱！
