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鲜香多滋味的鸡肉咖喱,极致舒适
鸡肉咖喱是一道美味多滋味的菜肴,为任何一餐带来温暖和舒适。这道菜将嫩鸡肉块与浓郁芬芳的咖喱酱相结合,其中融入了一种多种香料的混合物。这款鸡肉咖喱搭配米饭或印度烤饼绝配,一定会成为全家人喜爱的美食。
食材:
– 1磅鸡胸肉,切块
– 2汤匙植物油
– 1个大洋葱,切碎
– 2瓣大蒜,切碎
– 1寸姜,切丝
– 2汤匙咖喱粉
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙芫荽粉
– 1茶匙姜黄粉
– 1罐(14盎司)椰奶
– 1罐(14盎司)切碎番茄
– 1/2杯鸡汤
– 盐和胡椒,适量
– 新鲜香菜,切碎(用于装饰)
做法:
1. 准备鸡肉:
– 用盐和胡椒调味鸡肉块。搁置一旁。
2. 烹饪调料:
– 在一个大锅中,用中火加热植物油。加入切碎的洋葱,煮至软糯透明,约5-7分钟。
– 加入切碎的大蒜和切丝的姜,继续烹饪一分钟至香味散发。
3. 加入香料:
– 搅拌咖喱粉,孜然粉,芫荽粉和姜黄粉。再煮2分钟,让香料炒香。
4. 煮鸡肉:
– 将调味的鸡肉块加入锅中,拌匀以涂抹香料。煮至鸡肉各面微褐,约5分钟。
5. 制作咖喱酱:
– 倒入椰奶、番茄(连汁)和鸡汤。搅拌均匀。
6. 炖煮咖喱:
– 将混合物煮沸,然后将火力调至小火,盖上锅盖。炖煮咖喱20-25分钟,或直至鸡肉变嫩熟透。
7. 最后调整:
– 品尝咖喱,如有需要可加入适量盐和胡椒调味。
8. 上菜:
– 将鸡肉咖喱舀入碗中,撒上新鲜切碎的香菜。搭配米饭或印度烤饼上桌。
享受这款鲜香多滋味的鸡肉咖喱,这道菜会为您的餐桌带来极致舒适和美味!
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