美味的鸡肉咖喱，极致舒适

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鲜香多滋味的鸡肉咖喱，极致舒适

鸡肉咖喱是一道美味多滋味的菜肴，为任何一餐带来温暖和舒适。这道菜将嫩鸡肉块与浓郁芬芳的咖喱酱相结合，其中融入了一种多种香料的混合物。这款鸡肉咖喱搭配米饭或印度烤饼绝配，一定会成为全家人喜爱的美食。

食材：

– 1磅鸡胸肉，切块
– 2汤匙植物油
– 1个大洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1寸姜，切丝
– 2汤匙咖喱粉
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙芫荽粉
– 1茶匙姜黄粉
– 1罐（14盎司）椰奶
– 1罐（14盎司）切碎番茄
– 1/2杯鸡汤
– 盐和胡椒，适量
– 新鲜香菜，切碎（用于装饰）

做法：

1. 准备鸡肉：
– 用盐和胡椒调味鸡肉块。搁置一旁。

2. 烹饪调料：
– 在一个大锅中，用中火加热植物油。加入切碎的洋葱，煮至软糯透明，约5-7分钟。
– 加入切碎的大蒜和切丝的姜，继续烹饪一分钟至香味散发。

3. 加入香料：
– 搅拌咖喱粉，孜然粉，芫荽粉和姜黄粉。再煮2分钟，让香料炒香。

4. 煮鸡肉：
– 将调味的鸡肉块加入锅中，拌匀以涂抹香料。煮至鸡肉各面微褐，约5分钟。

5. 制作咖喱酱：
– 倒入椰奶、番茄（连汁）和鸡汤。搅拌均匀。

6. 炖煮咖喱：
– 将混合物煮沸，然后将火力调至小火，盖上锅盖。炖煮咖喱20-25分钟，或直至鸡肉变嫩熟透。

7. 最后调整：
– 品尝咖喱，如有需要可加入适量盐和胡椒调味。

8. 上菜：
– 将鸡肉咖喱舀入碗中，撒上新鲜切碎的香菜。搭配米饭或印度烤饼上桌。

享受这款鲜香多滋味的鸡肉咖喱，这道菜会为您的餐桌带来极致舒适和美味！