美味的野生火鸡鼓棒配香草腌料
这道美味的菜肴采用鲜嫩的野生火鸡鼓棒,腌制在新鲜香草和香料混合物中,完美地融合在一起。腌料让火鸡肉充分吸收丰富、鲜美的味道,一定会让人印象深刻。这些鼓棒烤至金黄色,肉质嫩滑多汁,可以轻松地从骨头上掉下来。
食材:
– 4只野生火鸡鼓棒
– 1/4杯橄榄油
– 2汤匙酱油
– 1汤匙蜂蜜
– 3瓣大蒜,切碎
– 2汤匙新鲜迷迭香,切碎
– 2汤匙新鲜百里香,切碎
– 1汤匙鲜鼠尾草,切碎
– 1个柠檬,挤汁
– 盐和胡椒,适量
制作方法:
1. 准备腌料:
在一个大碗中,搅拌橄榄油、酱油、蜂蜜、切碎的大蒜、迷迭香、百里香、鼠尾草和柠檬汁。加入适量盐和胡椒调味。
2. 腌制火鸡鼓棒:
将野生火鸡鼓棒放在一个大的密封塑料袋或浅盘中。倒入腌料,确保鼓棒均匀裹上腌料。封上袋子或盖上盘子,冷藏至少4小时,最好是过夜,以便调味料融合。
3. 预热烤箱:
烹饪前,预热烤箱至375°F(190°C)。
4. 烤鼓棒:
将火鸡鼓棒从腌料中取出,放在铺有烘焙纸或轻薄涂油的烤盘中。将腌料留出来备用,用于涂抹。将鼓棒放入预热烤箱烤约45-55分钟,或直到肉变嫩,内部温度达到165°F(74°C)。每15分钟用留下的腌料涂抹一次,以保持肉质湿润和美味。
5. 享用:
烹饪完毕后,取出鼓棒,让其稍作休息片刻后上桌享用。搭配您喜欢的配菜,如烤蔬菜或新鲜沙拉。
这些野生火鸡鼓棒肯定会成为下次晚餐聚会的人气之选,带来丰富的香草和香料风味,提升火鸡本身的天然味道。