Mariusz Lewandowski
美味的委内瑞拉玉米饼搭配独特的鳄梨馅
玉米饼是委内瑞拉的主食，由玉米面或煮熟的面粉制成。它们非常多样化，可以以各种方式食用。这道特殊的食谱展示了玉米饼搭配美味的鳄梨混合物，是一道令人满足且营养丰富的一餐。绵密、香浓的鳄梨与玉米饼外表的金黄色脆壳完美搭配。
食材 ###
玉米饼：
– 2 杯预熟白玉米面 (玉米 PAN)
– 2 1/2 杯温水
– 1 茶匙盐
– 1 汤匙植物油
鳄梨馅料：
– 2 个成熟鳄梨
– 1 个小红洋葱，切碎
– 1 个中等番茄，去籽切丁
– 1 瓣大蒜，切碎
– 1 汤匙新鲜青柠汁
– 1 汤匙新鲜香菜，切碎
– 盐和胡椒调味
步骤 ###
1. 准备面团：
1. 在一个大碗中，将温水和盐混合在一起。
2. 逐渐将预熟的玉米面加入水中，不断搅拌以避免结块。
3. 一旦混合均匀，让其静置大约 5 分钟，让玉米面吸收水分。
4. 揉面团直到光滑不黏手，如有需要可以加入少许水或玉米面。
2. 捏制玉米饼：
1. 将面团分成 8 个相等的部分。
2. 将每份揉成球状，然后压扁成大约厚度为 1/2 英寸的圆盘形。
3. 烹饪玉米饼：
1. 在一个大煎锅中用中火加热植物油。
2. 将玉米饼放入煎锅中，每面煎 5-7 分钟，直到它们呈金黄色、表面有脆皮。
3. 将煮熟的玉米饼移到烤盘上，然后放入预热至 350°F (175°C) 的烤箱中再烤约 10 分钟，确保它们全熟。
4. 准备鳄梨馅：
1. 当玉米饼在烤箱中时，准备鳄梨馅料。
2. 在一个中等大小的碗中，用叉压碎鳄梨直到光滑但仍有一点块状。
3. 将红洋葱、番茄、大蒜、青柠汁和香菜加入压碎的鳄梨中。
4. 拌匀，根据口味加入盐和胡椒。
5. 拼盘与享用：
1. 等玉米饼烤好后，取出并稍微冷却。
2. 使用刀小心地将每个玉米饼切开形成口袋状。
3. 在每个玉米饼中夹入丰富的鳄梨混合物。
4. 立即享用，品尝这道美味的委内瑞拉美食！
这款搭配独特鳄梨馅的委内瑞拉玉米饼适合早餐、午餐或晚餐。其多样化和美味口感使之成为各种场合的首选佳肴。
