绵密泰式椰奶黄咖喱配羽衣甘蓝

带有羽毛般丝滑口感的泰式椰奶黄咖喱配羽衣甘蓝

体验这款美味的带有羽毛般丝滑口感的泰式椰奶黄咖喱配羽衣甘蓝，融合了丰富奶油味的椰奶和黄咖喱酱的香料，搭配新鲜羽衣甘蓝的浓郁口感，创造出完美的味道和口感融合。这是一道既健康又有营养的餐点，既温暖又令人振奋。

食材：
– 2 汤匙植物油
– 1 个洋葱，切成薄片
– 3 瓣大蒜，切碎
– 1 汤匙鲜姜，磨碎
– 3 汤匙泰式黄咖喱酱
– 2 杯椰奶
– 1 杯蔬菜高汤
– 3 杯羽衣甘蓝，切碎
– 1 个红甜椒，切成薄片
– 1 个黄甜椒，切成薄片
– 1 杯豆腐丁（可选，用于蛋白质）
– 2 汤匙酱油
– 1 汤匙红糖
– 1 颗酸橙汁
– 鲜香菜，切碎（用于装饰）
– 煮熟的茉莉米饭（用于食用）

烹饪方法：

1. 将植物油倒入煎锅中，用中火加热。加入切片的洋葱，煸炒至软糯变透明。
2. 将大蒜和姜加入锅中，再炒一分钟至香气四溢。
3. 倒入黄咖喱酱并翻炒2分钟，让味道融合，酱料变得香气四溢。
4. 倒入椰奶和蔬菜高汤，搅拌均匀直到黄咖喱酱完全溶解在液体中。
5. 将羽衣甘蓝和切片的甜椒加入锅中。如果使用豆腐，现在加入豆腐块。搅拌均匀。
6. 用酱油和红糖调味。让咖喱炖煮10-15分钟，直到蔬菜变得软嫩，酱汁略微变稠。
7. 将酸橙汁挤入咖喱中，最后搅拌均匀。按照口味加入盐和胡椒调味。
8. 将丝滑咖喱盛在茉莉米饭上，撒上切碎的新鲜香菜增添一丝清新的味道。