John Washington
经典英式牧羊人派：浓郁温馨，有层次的风味牛肉和奶油土豆一道丰盛的菜肴
牧羊人派是一道传统的英式菜肴，包括由碎牛肉（或羊肉）、蔬菜和肉汁组成的香醇馅料，所有这些都覆盖着一层奶油土豆泥。这道让人感到温暖舒适的菜肴非常适合在寒冷的夜晚享用，深受孩子和成人们的喜爱。浓厚的风味和令人满足的口感使其成为与家人和朋友共享的理想菜肴。
食材
肉馅料:
– 1汤匙橄榄油
– 1个中等大小的洋葱，切丁
– 2瓣大蒜，切碎
– 1磅牛肉碎（或传统牧羊人派用的羊肉碎）
– 2汤匙番茄酱
– 1杯牛肉高汤
– 1杯冷冻豌豆和胡萝卜块
– 1汤匙英式辣酱
– 1茶匙新鲜百里香叶（或1/2茶匙干百里香）
– 适量盐和胡椒
土豆泥:
– 2磅马铃薯，去皮切块
– 4汤匙黄油
– 1/2杯牛奶
– 适量盐和胡椒
步骤
1. 准备馅料:
1. 在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。
2. 加入切好的洋葱煮，直至软化和变为透明，约5分钟。
3. 搅入大蒜并继续煮1分钟，直至香味飘散。
4. 加入牛肉（或羊肉）炒至变色，翻炒时用勺子将其弄碎。
5. 搅入番茄酱、牛肉高汤、英式辣酱和百里香。将混合物煮沸。
6. 加入冷冻豌豆和胡萝卜块，煮至蔬菜变软，约5分钟。根据口味加盐和胡椒调味。
7. 将馅料倒入烤盘中，铺平。
2. 准备土豆泥:
1. 将切块的马铃薯放入一个大锅中，加冷水煮沸，煮至马铃薯变软，约15分钟。
2. 捞起马铃薯，放回锅中。
3. 加入黄油和牛奶，捣碎至土豆泥变得顺滑。根据口味加盐和胡椒。
3. 组合和烘烤:
1. 预热烤箱至400°F（200°C）。
2. 将土豆泥均匀地铺在烤盘中的馅料上，形成一个光滑的层。如果愿意，可以用叉子在顶部创造出一个装饰图案。
3. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤20-25分钟，或直至顶部呈金黄色，馅料在边缘冒泡。
4. 享用:
1. 让牧羊人派在上桌前冷却几分钟。
2. 将部分食物舀到盘子中，搭配新鲜的绿色沙拉或蒸蔬菜一起享用这道经典的丰盛菜肴。
尽情享用经典英式牧羊人派，在寒冷的日子里以丰富的风味和愉悦的口感取暖！
