经典的新英格兰煮饭

经典新英格兰煮餐

新英格兰煮餐是一道丰盛、令人温暖的菜肴，源自传统的新英格兰美食。这道一锅食物包括咸牛腩肉、卷心菜、土豆和胡萝卜，一起炖煮至变软。来自咸牛腩肉的香味和略带咸味的味道与蔬菜的甜味完美搭配。

食材：
– 1只（4磅）咸牛腩肉，包括调味包
– 10杯水
– 1个大洋葱，切成四瓣
– 3瓣大蒜，去皮
– 1汤匙黑胡椒粒
– 3片香叶
– 6根中等大小的胡萝卜，去皮切成2英寸长的段
– 6颗中等大小的红土豆，切半
– 1颗中等大小的生白菜，去核切成楔片
– 1/4杯切碎的新鲜欧芹（可选）

做法：
1. 将咸牛腩肉放入一个大锅或荷兰炖锅中。加入水、洋葱、大蒜、胡椒粒和香叶。
2. 大火煮沸。一旦开锅，降低火力，盖上锅盖，小火炖煮2小时半至3小时，直到咸牛腩肉变软。
3. 将胡萝卜和土豆加入锅中。再次煮沸，然后降低火力，继续炖煮大约10分钟。
4. 加入白菜楔片。继续烹饪另外15-20分钟，直到白菜和蔬菜变软。
5. 将咸牛腩肉从锅中取出，静置片刻后再切片。
6. 将切好的咸牛腩肉与煮熟的蔬菜一起上桌，如有需要，可以撒上新鲜欧芹作为装饰。

享用您美味丰盛的新英格兰煮餐！