终极烟熏鹌鹑配蒜汁盛宴

终极烟熏鹌鹑配蒜蓉酱豪华盛宴

描述：
尽享这道终极烟熏鹌鹑配蒜蓉酱的美食盛宴。这道精致的菜肴融合了鹌鹑的嫩滑烟熏风味和大蒜酱的浓厚奶油香气，为您提供一场完美适合特殊场合的美食体验。

食谱：

食材：

• 4只鹌鹑，清洗和处理好
• 2汤匙橄榄油
• 适量盐和黑胡椒粉
• 2杯木屑，用于烟熏
• 4瓣大蒜，蒜蓉
• 1杯奶油
• 1/2杯鸡汤
• 2汤匙无盐黄油
• 1汤匙新鲜欧芹，切碎（可选）

制作步骤：

1. 处理鹌鹑：
   • 均匀涂抹橄榄油在鹌鹑表面。用盐和黑胡椒粉慷慨地调味。
2. 准备烟熏炉：
   • 在水中浸泡木屑至少30分钟。
   • 将您的烟熏炉预热至225°F（约110°C）。将浸泡过的木屑放入烟熏炉的烟熏盘或盒中。
3. 烟熏鹌鹑：
   • 将调味过的鹌鹑放在烟熏炉烤架上。烟熏1.5至2小时，或直到鹌鹑内部温度达到165°F（约74°C）。
   • 取出鹌鹑，让其静置片刻后上菜。
4. 制作蒜蓉酱：
   • 在平底锅中用中火融化黄油，炒香蒜蓉，约2分钟。
   • 加入奶油和鸡汤，搅拌均匀。煮沸后小火炖煮约5-7分钟，直至酱汁变稠。
   • 根据口味添加适量盐和胡椒。如有需要，加入切碎的新鲜欧芹增添风味和色彩。
5. 摆盘：
   • 将烟熏鹌鹑摆放在盘子上，大方地淋上蒜蓉酱。
   • 作为一顿完整的餐饮，搭配烤蔬菜、土豆泥或新鲜沙拉。

品尝这道美味的烟熏鹌鹑，配上浓郁的蒜蓉酱，一定会让您的味蕾沉醉其中！