John Washington
精致洛林奶酥饼：经典法式肉馅饼，富含丰富蛋奶馅和酥脆培根
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洛林奶酥饼是一道经典的法式肉馅饼，融合了奶油蛋奶馅和酥脆的培根，包裹在金黄色的酥皮中。这道美食既可作为美味的早午餐选择，也是晚餐桌上的精致菜肴。其浓郁的口味和吸引人的口感一定会让您的客人满意并留下深刻印象。
食材:
– 1个（9英寸）待烘烤馅饼皮
– 8片培根，切碎
– 1个中等大小的洋葱，切细
– 1 1/2 杯瑞士格呢尔奶酪（或交替选择瑞士奶酪）
– 4个大鸡蛋
– 1 1/2 杯奶油
– 1/2 茶匙盐
– 1/4 茶匙新鲜研磨黑胡椒
– 1/4 茶匙肉豆蔻粉
步骤:
1. 预热烤箱至375°F（190°C）。
2. 准备馅饼皮：在9英寸馅饼盘中铺上酥皮。小心地覆盖上一张铝箔或烘焙纸，填满馅饼重物或干豆。此盲烤过程可防止酥皮膨胀。烘烤约10-12分钟，直到开始凝固。取出重物和箔/纸，再烘烤5分钟至略金黄。放置待冷却。
3. 煮培根：在一个大煎锅中，中火煮培根直至变脆。用漏勺捞出，放在铺有吸油纸的盘子上沥干。
4. 炒洋葱：在同一煎锅中的培根油里加入切细的洋葱。炒至透明软化，约5分钟。离火待凉。
5. 准备蛋奶馅：在一个大碗中，搅拌鸡蛋、奶油、盐、胡椒和肉豆蔻粉，直至充分混合。
6. 组装奶酥饼：均匀撒上瑞士格呢尔奶酪在烤好的酥皮底部。撒上煮熟的培根和炒洋葱。将蛋奶馅倒在馅料上，确保均匀分布。
7. 烘烤奶酥饼：将组装的奶酥饼放在烤盘上以避免洒落，然后放入预热烤箱烤30-35分钟，或直到蛋奶馅凝固，插入中心的刀子拔出后干净。表面应略带金黄。
8. 冷却和享用：让奶酥饼稍稍冷却后切片食用。这有助于蛋奶馅充分凝固，切片更整洁。
享受您的精致洛林奶酥饼，可以温热食用或常温食用，或佐以新鲜的绿色沙拉或一杯冰镇的白葡萄酒。
