Karol Smith
精致波旁烤火腿
这款精致波旁烤火腿是一道多汁美味的菜肴，非常适合特殊场合和假日聚会。波旁威士忌的浓烈烟熏味道完美地搭配了甜腥咸火腿，每一口都是愉悦的体验。
食材：
– 1只（10磅）全熟带骨火腿
– 1杯深色红糖，压实
– 1/2杯波旁威士忌
– 1/2杯蜂蜜
– 1/4杯第戎芥末
– 1/4杯苹果醋
– 1茶匙丁香粉
– 1茶匙黑胡椒粉
步骤：
1. 预热烤箱
预热烤箱至325°F（165°C）。
2. 准备火腿
将火腿平放在一个大烤盘中，平面朝下。如果火腿有皮，可以在上面用刀切出一个菱形图案，大约每个方向切出1/4英寸深的浅切口。
3. 制作酱汁
在一个中等大小的锅中，混合红糖、波旁威士忌、蜂蜜、第戎芥末、苹果醋、丁香粉和黑胡椒粉。用中火煮沸，不时搅拌，直至糖完全溶解且混合均匀（约5-7分钟）。
4. 抹上酱汁
将酱汁大方地涂抹在火腿表面。留一些酱汁用于烹饪过程中刷抹。
5. 烤火腿
将火腿放入预热的烤箱中，烤1.5至2小时，每30分钟用留下的酱汁刷抹。内部温度应达到140°F（60°C）。
6. 静置和上桌
待火腿烤熟后，从烤箱中取出，静置15-20分钟后再切片。这有助于汁液重新均匀分布，确保火腿保持多汁和美味。
7. 上桌
切片火腿，搭配您喜欢的配菜。这款美味的烤火腿与烤蔬菜、土豆泥或新鲜沙拉搭配都非常美味。
尽情享用这款精致波旁烤火腿，这道菜肴一定会让您的客人留下深刻印象并询问食谱！
