精致烤鲈鱼配柠檬香草酱

美味的柠檬香草烤鲈鱼

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烤鲈鱼是一道美味又健康的菜肴，将鲈鱼的鲜美风味与柠檬香草酱的清新酸味融合在一起。这道菜适合任何特殊场合或者一周中你想要准备美味又简单的晚餐时。

食材 ###

鲈鱼：
– 2块鲈鱼鱼肉片（每块约200克）
– 2汤匙橄榄油
– 盐，适量
– 黑胡椒，适量
– 1个柠檬，切成薄片
– 香草（如百里香、迷迭香和欧芹等），适量用于装饰

柠檬香草酱：
– 4汤匙黄油
– 3瓣大蒜，切碎
– 1个柠檬的汁
– 1个柠檬的皮屑
– 2汤匙新鲜欧芹，切碎
– 盐和胡椒，适量

做法 ###

步骤1：预热烤箱
1. 预热烤箱至400°F（200°C）。

步骤2：准备鲈鱼
1. 将鲈鱼鱼肉片放在铺有烘焙纸的烤盘上。
2. 两面都淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
3. 在鱼肉上放上柠檬片。
4. 在鱼肉周围加入一些新鲜香草增添风味。

步骤3：烤鲈鱼
1. 将鲈鱼放入预热好的烤箱中烤约15-20分钟，或者鱼肉变得不透明且用叉子轻松掰开。

步骤4：制作柠檬香草酱
1. 在小锅中用中火融化黄油。
2. 加入切碎的大蒜，炒约1分钟，直到香味扑鼻。
3. 搅拌柠檬汁、柠檬皮屑和切碎的欧芹。
4. 根据口味加入盐和胡椒，搅拌均匀后离火。

步骤5：上菜
1. 将鲈鱼从烤箱中取出，盛在盘子里。
2. 将热气腾腾的柠檬香草酱舀在烤鲈鱼鱼肉片上。
3. 如有需要，再放些新鲜香草作装饰。
4. 配上你喜欢的配菜，如烤蔬菜或者新鲜绿色沙拉，立即享用。

享受你的美味烤鲈鱼配上清新的柠檬香草酱！
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