精美烤藜麦填料橡果南瓜配石榴酱

精致的烤藜麦填香南瓜配石榴糖浆

这道美味而营养丰富的菜肴将藜麦的坚果味与烤香南瓜的甜味结合在一起，搭配一抹酸甜的石榴糖浆，口感平衡。这不仅视觉上令人赏心悦目，还是一款营养强大的选择，是一顿既健康又能够让您放纵的美食。

食材
香南瓜：
– 2个中型香南瓜，切半去籽
– 2汤匙橄榄油
– 盐和黑胡椒，适量

藜麦馅料：
– 1杯藜麦，冲洗干净
– 2杯蔬菜高汤
– 1个小洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1/2杯干蔓越莓
– 1/2杯切碎山核桃
– 1/2茶匙孜然粉
– 1/2茶匙肉桂粉
– 盐和黑胡椒，适量

石榴糖浆：
– 1杯石榴汁
– 1汤匙蜂蜜
– 1茶匙柠檬汁
– 1茶匙玉米淀粉混合1汤匙水

烹饪步骤

准备香南瓜：
1. 预热烤箱至400°F（200°C）。
2. 刷上橄榄油并撒上盐和黑胡椒的香南瓜切面朝下，放在烤盘上。
3. 烤25-30分钟，至南瓜变软并边缘微焦。

准备藜麦馅料：
1. 在香南瓜烤制时，将藜麦和蔬菜高汤放入中型锅中煮沸，转小火焖煮约15分钟，直至藜麦变软且高汤被吸收。
2. 在大平底锅中，用中火加热1汤匙橄榄油，加入切碎的洋葱炒至透明，约5分钟。加入切碎大蒜再炒1分钟。
3. 拌入煮熟的藜麦、干蔓越莓、切碎山核桃、孜然粉、肉桂粉、盐和黑胡椒。搅拌均匀加热。离火，备用。

准备石榴糖浆：
1. 在小锅中混合石榴汁、蜂蜜和柠檬汁。中火煮沸。
2. 加入玉米淀粉混合物，持续搅拌至酱汁变稠，约2分钟。离火。

组合菜肴：
1. 当香南瓜切半变软稍凉时，在每个香南瓜半球的腔内装入藜麦馅料。
2. 上桌前在填充的香南瓜上淋上石榴糖浆。

享受您美味、视觉愉悦且有营养的精致烤藜麦填香南瓜配石榴糖浆！