Seweryn Dominsky
带有酥脆山核桃层的粘性甜薯烤菜
这道带有脆皮山核桃层的粘性甜薯烤菜将奶油甜薯泥与酥脆、黄油味十足的山核桃层完美结合在一起。这道菜是假日聚会或全年任何时候的绝佳选择，平衡了美味甜蜜和口感。
食材###
甜薯馅料：
– 4大颗 甜薯，去皮切块
– 1/2杯 白砂糖
– 2颗 大鸡蛋
– 1/2杯 融化黄油
– 1/2杯 牛奶
– 1茶匙 香草精
– 1/2茶匙 盐
山核桃层：
– 1/2杯 普通面粉
– 1杯 红糖
– 1/3杯 软化黄油
– 1杯 切碎山核桃
步骤###
1. 预热烤箱至350°F（175°C）。涂抹一个9×13英寸的烤盘备用。
2. 煮熟甜薯：将切块的甜薯放入大锅中，倒入水。煮至软烂，约15分钟。沥干后转移到大碗中。
3. 捣碎甜薯：将白砂糖、鸡蛋、融化黄油、牛奶、香草精和盐加入甜薯中。使用土豆捣碎器或搅拌器捣碎搅拌至光滑。
4. 组合馅料：将捣碎的甜薯均匀铺在预先准备好的烤盘中。
5. 准备山核桃层：在一个中等大小的碗里混合面粉和红糖。加入软化黄油，搅拌至颗粒状。拌入切碎的山核桃。
6. 撒上山核桃层：均匀撒上山核桃混合物到甜薯馅料上。
7. 烘烤：将烤盘置于预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直至山核桃层呈金黄色、甜薯热气腾腾。
8. 冷却并享用：从烤箱中取出烤菜，稍微冷却后享用。每一口都能品尝到甜蜜和酥脆的美味！
注意事项###
– 预先准备：可分别准备甜薯馅料和山核桃层，盖好后冷藏最多24小时。烤前组合烤菜。
– 可选添加：为了增添额外的风味，考虑向甜薯混合物中加入1茶匙肉桂粉或豆蔻粉。
