用草药调味的柠檬大蒜地中海鸡

草草浸泡柠檬蒜香地中海鸡肉

这道草草浸泡柠檬蒜香地中海鸡肉是一道美味而芳香的菜品，结合了柠檬的清新明亮与大蒜浸泡的橄榄油及新鲜香草的丰富味道。地中海香料为多汁且细嫩的鸡肉带来了海的味道，非常适合作为一道健康美味的晚餐。搭配烤蔬菜或清淡的库斯库斯沙拉作为配菜，可获得完整的一餐。

食材

鸡肉腌料：
– 4块去骨、去皮鸡胸肉
– 1/4杯特级初榨橄榄油
– 3瓣大蒜，切碎
– 2汤匙柠檬汁
– 1汤匙柠檬皮屑
– 1茶匙干牛至
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干迷迭香
– 1茶匙干罗勒
– 1/2茶匙盐
– 1/2茶匙黑胡椒粉

烹饪用：
– 1汤匙橄榄油
– 鲜香菜碎，用于点缀

做法

1. 准备鸡肉腌料：
1. 在一个大碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、柠檬汁、柠檬皮屑、牛至、百里香、迷迭香、罗勒、盐和胡椒粉混合在一起。
2. 把鸡胸肉放入一个密封袋或浅盘中。将腌料倒在鸡肉上，确保每块都均匀裹上腌料。
3. 密封袋或盖住浅盘，冷藏至少1小时，或者最好隔夜腌制。

2. 烹饪鸡肉：
1. 预热烧烤架或大煎锅，加入1汤匙橄榄油。
2. 取出鸡肉腌料，让多余的腌料滴干。丢弃腌料。
3. 将鸡胸肉在烧烤架或煎锅中每面煎烤6-7分钟，或直到内部温度达到165°F (74°C)，鸡肉呈金黄色并煮熟。

3. 送上餐桌：
1. 将鸡肉从烧烤架或煎锅中取出，让其静置几分钟。
2. 在上菜前撒上新鲜切碎的香菜。

享用您的草草浸泡柠檬蒜香地中海鸡肉，搭配您喜欢的配菜，享受美味而芬芳的一餐！