瑞典扬松诱惑：一道经典斯堪的纳维亚土豆和凤尾鱼焗菜

瑞典亚纳桑的诱惑：经典的斯堪的纳维亚土豆和凤尾鱼烤菜

亚纳桑的诱惑，或称为”Janssons frestelse”，是一道传统的瑞典菜肴，以其奶油口感和鲜香味而闻名。这道美味的烤菜将薄切土豆、洋葱和瑞典凤尾鱼（称为”ansjovis”）与奶油和面包屑一起烤至完美。它在节庆场合中备受青睐，通常会在瑞典的圣诞桌上食用。奶油丰富的土豆搭配独特的瑞典凤尾鱼味道，创造出一道既令人舒适又令人满足的美食。

食材:
– 4个中等大小的土豆，切成薄片
– 2个中等大小的洋葱，切成薄片
– 1罐（100克）瑞典凤尾鱼（ansjovis），沥干和切碎
– 1 1/2 杯奶油
– 2汤匙面包糠
– 2汤匙黄油，切成小块
– 按口味加盐和胡椒

制作方法:

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 用冷水冲洗薄切的土豆，以除去多余的淀粉，然后用干净的毛巾擦干。
3. 在涂了油的烤盘中，将一半切片的土豆平均分布在底部。
4. 将一半薄切的洋葱铺在土豆上。
5. 将一半切碎的瑞典凤尾鱼撒在洋葱上。
6. 重复放置剩余的土豆、洋葱和凤尾鱼。
7. 将奶油均匀地倒在烤盘的各层上。
8. 在烤菜上撒上面包糠。
9. 在烤菜上点上小块黄油。
10. 按口味加盐和胡椒。
11. 用铝箔盖住烤盘，烘烤45分钟。
12. 45分钟后，去掉铝箔，继续烘烤15分钟，直到顶部呈金黄色且土豆变软。
13. 从烤箱中取出，稍事休息片刻后上桌。

享用您的瑞典亚纳桑的诱惑，作为您餐桌上美味的一道佳肴。其舒适的口味肯定会在任何聚会中受到欢迎！