牛肉斯特味士榮:充滿溫暖和豐富口味的經典舒心美食

2024-06-19
Hearty Beef Stroganoff: A Classic Comfort Food Dish with Tenderness and Rich Flavors

鲜嫩美味的牛肉斯特罗根诺夫:一道充满温馨和丰富风味的经典舒心美食

牛肉斯特罗根诺夫是一道令人感到温馨且美味的菜肴,非常适合轻松晚餐。这道经典配方将嫩牛肉片与浓郁奶油蘑菇酱搭配在一起,盖在一床蛋面条上。它是一道永恒的美食佳肴,为任何一餐带来温暖和快乐。

食材:

牛肉斯特罗根诺夫:
– 1磅西冷或腌嫩牛肉,切成细条
– 适量盐和胡椒
– 2汤匙植物油
– 1个中等大小的洋葱,切碎
– 2瓣大蒜,切碎
– 8盎司蘑菇,切片
– 2汤匙普通面粉
– 1杯牛肉高汤
– 1杯酸奶油
– 1汤匙第戎芥末酱
– 1汤匙辣酱油
– 2汤匙新鲜欧芹碎(用于装饰)

蛋面条:
– 12盎司蛋面条
– 1汤匙黄油

烹饪步骤:

制作牛肉斯特罗根诺夫:

1. 用盐和胡椒调味牛肉条。
2. 在一个大锅或煎锅中,用中高火加热植物油。
3. 将牛肉条放入锅中煮至各面呈棕色,约4-5分钟。取出牛肉备用。
4. 在同一锅中,加入切碎的洋葱,煮至软化约3分钟。
5. 将切碎的大蒜和蘑菇放入锅中。煮至蘑菇变软,释放出汤汁,约5-7分钟。
6. 撒上面粉并搅拌均匀。炒1-2分钟以去除生面粉味道。
7. 缓慢倒入牛肉高汤,不停搅拌以避免结块。将混合物煮至微微沸腾。
8. 将火调至小火,然后将已煮熟的牛肉条放回锅中。
9. 加入酸奶油,第戎芥末酱和辣酱油。搅拌均匀直至酱料浓稠顺滑。
10. 再煮5分钟,让风味融合。

制作蛋面条:

1. 当斯特罗根诺夫在炖时,将一大锅盐水煮沸。
2. 加入蛋面条,按照包装说明煮至“嚼劲好”。
3. 捞出面条并放回锅中。和黄油一起拌匀,直至面条被充分包裹且光泽。

上菜:

1. 将煮熟的蛋面条分盛在盘子上。
2. 在面条上盛上牛肉斯特罗根诺夫。
3. 用切碎的新鲜欧芹装饰。

尽情享用这道美味可口的牛肉斯特罗根诺夫,完美为一餐带来温暖和欢乐!

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