焦糖香烤芽甘蓝配香醋酱和脆培根

2024-07-21
Savory Roasted Brussels Sprouts with Balsamic Glaze and Crispy Bacon

香炸羽衣甘蓝配香醋浓汁和脆培根

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这道菜以完美烤制的羽衣甘蓝为基础,点缀于丰富的香醋浓汁上,并撒上脆口的培根,呈现出丰富的风味和口感。对于任何一餐来说,它都是一个完美的配菜,为您的餐桌增添美食感。羽衣甘蓝的外叶被炒得焦糖化,搭配熏肉的烟熏味和香醋浓缩液的微酸甜味,创造出一种令人难以抗拒的美食体验。

食材
– 1.5 磅羽衣甘蓝,修剪并对半切开
– 4 片培根,切碎
– 2 汤匙橄榄油
– 适量盐和胡椒
– 1/4 杯意大利黑醋
– 1 汤匙蜂蜜

指导步骤

1. 预热烤箱至 400°F(200°C)。

2. 准备羽衣甘蓝
– 在一个大碗中,将羽衣甘蓝与橄榄油、盐和胡椒一起拌匀,直到均匀覆盖均匀。

3. 烤制
– 将羽衣甘蓝铺在烤盘上,成单层摆放。
– 在预热烤箱中烤约 20 分钟,中途摇动烤盘以确保均匀烹饪。

4. 煎培根
– 在羽衣甘蓝烤制期间,使用中火在平底锅中煎培根至香脆。
– 用漏勺将培根取出,沥干在一张吸油纸上。在平底锅中留下1-2 汤匙培根油脂。

5. 制作香醋浓汁
– 在留下的培根油脂中加入黑醋和蜂蜜。
– 搅拌均匀,让其煨煮约 5-7 分钟,或直至浓缩成浓汁。注意不要烧焦。

6. 结合
– 羽衣甘蓝烤制完成后,将其转移到一个碗中。
– 将香醋浓汁淋在羽衣甘蓝上,均匀拌匀。
– 将脆培根撒在上面。

7. 上菜
– 用温热的香炸羽衣甘蓝浇上香醋浓汁和脆培根。搭配您喜爱的主菜,享用这道美味配菜。

这道菜不仅为味蕾带来盛宴,同时也是一种视觉享受,翠绿的羽衣甘蓝、金黄色的培根和闪亮的香醋浓汁构成迷人氛围。祝您用餐愉快!
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