Karol Smith
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茴香红椒烤鳕鱼
这道菜将烤鳕鱼的细腻风味与茴香的芳香和红辣椒片的微妙火辣相结合。这是一道清淡、健康且美味的一餐，非常适合任何场合。茴香增添了略带甜味和茴香味，而红辣椒片为温和的鳕鱼增添了刺激。可以搭配蒸熟的蔬菜或新鲜沙拉一起享用。
食材：
– 4份鳕鱼片
– 1个大茴香球，切成薄片
– 1个红甜椒，切成薄片
– 2汤匙橄榄油
– 1茶匙红辣椒片
– 1个柠檬，去皮和挤汁
– 3瓣大蒜，切碎
– 适量盐和胡椒
– 新鲜欧芹叶，切碎（装饰用）
烹饪步骤：
1. 预热烤箱至400°F（200°C）。
2. 准备茴香和红椒：将切成薄片的茴香和红甜椒放入一个大碗中。用1汤匙橄榄油、盐和胡椒拌匀。
3. 将蔬菜混合物铺在铺有烘烤纸的烤盘上。
4. 在预热的烤箱中烘烤蔬菜约15分钟，直到开始变软。
5. 准备鳕鱼：当蔬菜在烤时，用厨房纸巾擦干鳕鱼片。用盐和胡椒调味每个鱼片的两面。
6. 制作柠檬蒜泥混合物：在一个小碗中混合切碎的大蒜、柠檬皮屑、柠檬汁、剩余的1汤匙橄榄油和红辣椒片。
7. 从烤箱取出蔬菜。将鳕鱼片放在烤盘上的蔬菜上。
8. 将柠檬蒜泥混合物倒在鳕鱼和蔬菜上。
9. 将烤盘放回烤箱中，再烤12-15分钟，直到鳕鱼煮熟且用叉子轻松分开。
10. 装饰和上菜：一旦鳕鱼煮熟，从烤箱中取出烤盘。撒上切碎的新鲜欧芹叶，立即上菜，搭配您选择的配菜。
享受这道茴香红椒烤鳕鱼色彩丰富、口味浓郁的美食组合，这道菜定能让家人和客人都留下深刻印象。
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