John Washington
色彩缤纷的填饱甜椒：美味多样口味融于鲜活蔬菜之中
填饱甜椒是一道经典多变的菜肴，为您的餐桌带来口味的爆炸。这些色彩缤纷的甜椒填满了美味的混合米饭、碎肉和各种蔬菜，一起在美味的番茄酱中烹饪。这道食谱非常适合家庭晚餐，因为它提供了一顿营养丰富、平衡的美食，每个人都会喜欢。
食材：
– 4个大甜椒（任何颜色）
– 1磅碎牛肉或火鸡肉
– 1杯熟米饭
– 1个中等大小的洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1罐（14.5盎司）切碎的西红柿，沥干
– 1杯番茄酱
– 1茶匙意大利调味料
– 适量盐和胡椒粉
– 1杯切碎的马苏里拉奶酪
– 2汤匙橄榄油
– 新鲜欧芹（装饰用）
步骤：
1. 预热烤箱至375°F（190°C）。
2. 准备甜椒。切掉甜椒的顶部，去除种子和内膜。在冷水下冲洗甜椒，备用。
3. 炒碎肉。在一个大煎锅里，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软和芳香，约5分钟。
4. 加入碎肉到煎锅中。煮至变褐和完全熟透，翻炒时将其分成小块。倒掉多余的油脂。
5. 混合馅料。搅拌熟米饭、沥干的切碎西红柿、番茄酱和意大利调味料。根据口味加入盐和胡椒粉调味。让馅料再煮5分钟，偶尔搅拌使味道混合在一起。
6. 填充甜椒。将肉和米饭混合物勺入每个甜椒中，填满但不要过多。将填满的甜椒放入一个能让它们保持竖立的烤盘中。
7. 烤甜椒。用锡纸盖住烤盘，放入预热烤箱烤30分钟。
8. 加入奶酪。从烤盘上取下锡纸，均匀撒上切碎的马苏里拉奶酪在填满的甜椒上，放入烤箱再烤10-15分钟，直到奶酪融化变泡。
9. 装饰和上菜。当甜椒烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却一会儿。上菜前撒些新鲜欧芹装饰。
享受这道饱含丰富口味的填饱甜椒，配上一份沙拉或香脆面包，完美满足每个人的味蕾！
