Mariusz Lewandowski
丰盛的羽衣甘蓝和法罗收获沙拉
这款丰盛的羽衣甘蓝和法罗收获沙拉是一道富含营养且令人满足的菜肴，适合一年四季的任何时候。沙拉中加入了羽衣甘蓝，这种富含维生素和矿物质的超级食物，以及富含纤维和蛋白质的古代谷物法罗，使这款沙拉既饱腹又健康。时令蔬菜、干果和坚果的组合为沙拉增添了多样的口感和风味，使每一口都令人愉悦。沙拉用一款酸甜可口的自制油醋汁调味，将所有元素美妙地融合在一起。
食材：
– 1 杯法罗
– 4 杯切碎的羽衣甘蓝
– 1个苹果，切丁
– 1/2 杯干蔓越莓
– 1/4 杯切碎的山核桃
– 1/4 杯碎菲达奶酪
油醋汁：
– 1/4 杯橄榄油
– 2 汤匙苹果醋
– 1 汤匙蜂蜜
– 1 茶匙第戎芥末酱
– 适量盐和胡椒粉
做法：
1. 用冷水冲洗法罗。在一个中等大小的平底锅中，把法罗和3杯水放在一起。煮沸后，转至小火焖煮大约25-30分钟，或直到法罗变软。倒掉多余的水，静置待凉。
2. 在一个大碗中，混合切碎的羽衣甘蓝、苹果丁、干蔓越莓和切碎的山核桃。
3. 法罗冷却后，加入到羽衣甘蓝混合物中。拌匀。
4. 混合橄榄油、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末酱和盐、胡椒。尝一尝，根据需要调整味道。
5. 将油醋汁倒在沙拉上，并充分拌匀，确保所有食材均匀裹上调味酱。
6. 将碎菲达奶酪撒在沙拉上。
7. 立即食用或冷藏2天。将这道丰盛的羽衣甘蓝和法罗收获沙拉作为午餐的主菜或晚餐的配菜！
