温暖的怀俄明州野牛辣椒:丰盛美味的一餐

2024-06-29
Hearty Wyoming Bison Chili: A Robust and Flavorful Meal

丰盛的怀俄明野牛辣椒:浓郁美味的一餐

这款丰盛的怀俄明野牛辣椒是一道美味而令人饱腹的菜肴,非常适合在寒冷的日子里享用。这道辣椒包含丰富的蛋白质野牛肉、豆类和各种香料,保证能温暖您的身体并激发您的味蕾。野牛肉比牛肉更瘦,使得这款辣椒成为一款健康的选择,而不用牺牲口味。您可以搭配玉米面包或加在白米饭上食用,获得一顿完整的餐食。

食材:

– 1磅野牛肉碎
– 1个大洋葱,切成丁
– 3瓣大蒜,切碎
– 1个青椒,切丁
– 1个红椒,切丁
– 2听(每听15盎司)红腰豆,沥干洗净
– 1听(28盎司)切碎的番茄
– 1听(6盎司)番茄酱
– 2杯牛肉清汤
– 2汤匙辣椒粉
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙辣椒粉
– 1/2茶匙辣椒粉(可选,添加辣味)
– 适量盐和黑胡椒
– 橄榄油(用于烹饪)
– 切碎的切达奶酪、酸奶油和新鲜香菜(用于装饰)

制作方法:

1. 一个大锅或荷兰炖锅中,用中高火加入少许橄榄油。
2. 野牛肉碎放入锅中煮至变色,用勺子搅碎。取出熟好的野牛肉,备用。
3. 同一个锅中,加入切成丁的洋葱、青椒和红椒。煮至软化,大约5分钟。加入切碎的大蒜,再煮1分钟至散发香味。
4. 煮好的野牛肉放回锅中。拌入辣椒粉、孜然粉、辣椒粉(如使用)、盐和黑胡椒。继续煮2-3分钟,让香料释放出来。
5. 加入切碎的番茄、番茄酱和牛肉清汤。搅拌均匀。
6. 混合物煮沸后转小火,撤掉盖子,继续煮1至1.5小时,时而搅拌。这样可以让味道融合,辣椒椒变稠。
7. 烹饪的最后15分钟加入红腰豆,确保它们被热透。
8. 尝试并根据需要调整调味。
9. 的时候加入切达奶酪、一勺酸奶油和新鲜切碎的香菜。

享受您的丰盛的怀俄明野牛辣椒,搭配玉米面包或白米饭,获得一顿完整且令人满足的一餐。

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