Mariusz Lewandowski
鲍比的炽热后院烧烤鸡
描述:
这道菜是夏季的必备品，它将烧烤的烟熏、美味风味带到您的后院。”鲍比的炽热后院烧烤鸡”特色是多汁、嫩滑的鸡肉，经过腌制和烤制，口感完美。它结合了香料混合物和微辣的烧烤酱，会让您的味蕾舞动。无论是家庭聚会、野餐还是简单晚餐，这道食谱都将成为各种场合的热门选择。
食谱:
食材:
腌料:
– 1/4 杯橄榄油
– 1/4 杯苹果醋
– 2 汤匙酱油
– 1 汤匙伍斯特郡酱
– 3 瓣大蒜，切碎
– 1 茶匙熏辣椒粉
– 1 茶匙洋葱粉
– 1/2 茶匙黑胡椒
– 1/4 茶匙辣椒粉（可选）
– 4 块去骨去皮鸡胸肉
烧烤酱:
– 1 杯番茄酱
– 1/4 杯红糖
– 1/4 杯苹果醋
– 2 汤匙糖蜜
– 1 汤匙芥末
– 1 汤匙伍斯特郡酱
– 1 茶匙熏辣椒粉
– 1/2 茶匙大蒜粉
– 1/2 茶匙洋葱粉
– 1/4 茶匙黑胡椒
– 1/4 茶匙辣椒粉（可选）
说明:
1. 腌制鸡肉:
1. 在一个大碗中，混合橄榄油、苹果醋、酱油、伍斯特郡酱、切碎的大蒜、熏辣椒粉、洋葱粉、黑胡椒和辣椒粉（如使用）。
2. 将鸡胸肉放入碗中，确保完全裹上腌料。盖上保鲜膜，冷藏至少2小时，最好隔夜。
2. 准备烧烤酱:
1. 在一个中等平底锅中，混合番茄酱、红糖、苹果醋、糖蜜、芥末、伍斯特郡酱、熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒和辣椒粉（如使用）。
2. 在中火下搅拌混合物，直至所有配料混合均匀。煮开，并继续煮约15分钟，偶尔搅拌，直至稍微变稠。
3. 离火，冷却。
3. 烤制鸡肉:
1. 预热烧烤架至中高温。
2. 将鸡肉从腌料中取出，用厨房纸巾擦干。
3. 将鸡胸肉放在烧烤架上，每面烤约6-7分钟，或直到内部温度达到165°F（75°C）。
4. 在烹饪的最后几分钟，用准备好的烧烤酱刷在鸡肉上，使其微微焦糖化。
4. 上菜:
1. 将鸡肉从烧烤架上取下，让其休息几分钟。
2. 热着上菜，配以额外的烧烤酱用于蘸食。
享受”鲍比的炽热后院烧烤鸡”的烟熏、美味风味，搭配您喜欢的配菜和一杯冰镇柠檬水。非常适合任何后院聚会！
