泡菜炒饭：酸辣可口的韩式泡菜炒饭

韩式泡菜炒饭：酸辣泡菜炒饭

泡菜炒饭是一道韩式烹饪中颇受喜爱的菜肴，结合了发酵泡菜的香味和炒饭的味道。这是利用剩饭的绝佳方式，极其灵活，可以用牛肉、鸡肉、豆腐，或者仅用鸡蛋等各种蛋白质来搭配。制作出来的结果是一碗香气扑鼻的美味炒饭，简单易做。

食材：

• 2 杯煮熟的饭（最好是前一天的）
• 1 杯泡菜，切碎
• 1 个小洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切末
• 1 汤匙郫县豆瓣酱
• 2 汤匙酱油
• 2 汤匙麻油
• 1 汤匙植物油
• 1 个鸡蛋（可选）
• 1 条青葱，切碎（用于装饰）
• 芝麻（用于装饰）

烹饪步骤：

1. 将 植物油倒入一个大平底锅或炒锅中，用中火加热。加入切碎的洋葱和蒜末，炒至香气四溢且洋葱变透明。
2. 加入 切碎的泡菜，翻炒约2-3分钟，让各种味道混合在一起。
3. 加入 郫县豆瓣酱和酱油，搅拌均匀至泡菜和洋葱中。
4. 将 煮熟的饭加入锅中，用铲子拆散任何团块。充分搅拌，确保饭米均匀沾上酱汁和与泡菜充分混合。
5. 将 麻油均匀地淋在饭上，继续翻炒2-3分钟，直至加热完全。
6. 在另一个锅中 煎一个鸡蛋，煎至您喜欢的程度（可选，但建议）。
7. 将 韩式泡菜炒饭盛在碗中，如果使用，上面再放上煎蛋。撒上切碎的青葱和一点芝麻。
8. 享受 您的美味香气扑鼻的韩式泡菜炒饭！